A Crouseilles, de sublimes et prestigieuses cuvées aux enchères

La vente aux enchères se déroulera au Château de Crouseilles, ce lundi 22 novembre. Vignerons, cavistes, restaurateurs et acheteurs de la grande et moyenne distribution seront au rendez-vous.

Une quinzaine de barriques, majoritairement de Pacherenc doux complétées par quelques-unes de Pacherenc sec, seront mises en vente. Les acheteurs auront la possibilité de faire personnaliser l’étiquette de leur cuvée préférée et de les proposer à leurs clients pour les fêtes de fin d’année.

Chaque barrique est conceptualisée par les soins méthodiques d’un vigneron qui y investit son style, sa vision et son expérience. En proposant ces folles créations, les vignerons enrichissent tout le potentiel de leur appellation d’origine contrôlée (AOC). Ils prouvent que les raisins de petit manseng et de petit courbu, blettis par le froid et le soleil, donnent naissance à des vins qui offrent une alliance subtile entre douceur, fraîcheur, complexité et vivacité…

Au fil des ans, Plaimont Producteurs et la cave de Crouseilles ont fait évoluer Les Barriques d’Or, désormais baptisées Les Pacherenc d’Or. « Même si nous vénérons la barrique, cette prodigieuse invention des Gaulois, nous devons avant tout rendre gloire à notre pépite adorée du piémont pyrénéen, issue d’un savoir-faire ancestral et d’une intimité magique entre l’homme et la nature ».