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PARFUMÉ50 ans pour la Fête à l’oignon de Trébons

Cultivé manuellement avec un soin tout particulier depuis au moins trois siècles en Bigorre, au cœur de la haute vallée de l’Adour. Ses caractéristiques lui donnent une place particulière chez les gastronomes.
PARFUMÉ – 50 ans pour la Fête à l’oignon de Trébons

Ici, on le consomme, cru ou cuit, tout au long de l’année. Primeur au printemps, demi-sec et sec à la fin de l’été, ou « cébars » (à partir de repousses) de novembre à avril. En confit, il se marie parfaitement avec le foie gras, le magret, la viande blanche…


Les chefs bigourdans et du bassin de l’Adour, avec quelques ambassadeurs de choix comme Jean-Pierre Saint-Martin (Le Viscos) à Saint-Savin, valorisent parfaitement sa saveur légèrement sucrée et sa délicatesse.

Du 2 au 4 juin, la fête battra son plein dans le village de Trébons : marche, pétanque, pêche, concerts, course de cochons, fête foraine, bandas et animations diverses et bien sûr… du poulet ou lapin aux oignons.

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