Le boulanger de la rue Carnot à Pau a été choisi parmi 11 professionnels par un jury de professionnels et un jury de consommateurs, qui ont goûté à l’aveugle les différents pains. Joël Gamet représentera les Pyrénées-Atlantiques au concours régional, qui se tiendra à Bordeaux le 19 avril.
Il a devancé les boulangeries Bourguet à Navarrenx (2e) et Saint-Cricq à Lons (3e).
Photos : Michel Astier
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