Gastronomie Archives

Six Maîtres Restaurateurs à l’honneur

Ce titre souligne une démarche d’excellence, une cuisine à base de produits locaux et une qualité de service, comme l’ont souligné la CCI et l’UMIH du Pays basque…

Le Rosé du Gouf immergé à Capbreton

Plaimont a déposé 90 magnums d’une nouvelle cuvée pour un élevage inédit dans les profondeurs du canyon landais…

Le Pintxo Eguna va encore régaler Bayonne

C’est un jury d’une vingtaine de professionnels, d’auteurs culinaires et de blogueurs gastronomes qui décidera. Mais le public aura aussi son mot à dire…

HaPy Saveurs affiche sa carte de printemps

En Bigorre, quatorze restaurants sont prêts à vous régaler avec des plats et des menus 100% hauts-pyrénéens. La démarche rencontre un beau succès…

Le salon Vinexpo se repense pour sa 20ème édition

Face à la concurrence, la grand-messe bordelaise des vins et spiritueux se recentre et opte pour un positionnement plus qualitatif. on y attend 1.600 sociétés de 29 pays…

Quand l’art et le vignoble font bon ménage

Les vignerons de la Cave de Crouseilles accueillent une exposition de sculptures et peintures signées par Rachid Khimoune et Joseph Maureso….

Coup de cœur – Jérémy Serres a ouvert une fromagerie familiale

C’est tout naturellement au cœur de son village natal de Tilhouse, en bordure de l’Arros, que ce jeune homme de vingt-huit ans s’est lancé dans l’aventure…

Recettes de Pâques : haricots tarbais et agneau en duo

PresseLib’ vous propose une série de préparations gourmandes associant ces deux produits emblématiques de la gastronomie bigourdane. Chaque jour, une recette…

Enjeux - La marque Pyrénées pour mobiliser le massif

A l’initiative de la CCI Pyrénées, une association a été créée pour développer une bannière commune pour le massif. Les choses se précisent. Eclairage…

Raymond Cabiran, roi des tourteaux de l'Astarac

Depuis les années 1900, cette spécialité boulangère s’est imposée comme le dessert privilégié au moment de Pâques. La confrérie a rendu son verdict…

Entreprises d’ici – Aqualande, un leader toujours très ambitieux

Le groupe basé à Roquefort est le leader français des truites fumées. Il accélère ses investissements et prévoit une centaine de recrutements par an jusqu’en 2021…

Recettes de Pâques : haricots tarbais et agneau en duo

PresseLib’ vous propose une série de préparations gourmandes associant ces deux produits emblématiques de la gastronomie bigourdane. Chaque jour, une recette…

Un nouveau Mousquetaire entre dans la Ronde

Le chef cuisinier tarbais Fabien Armengaud a rejoint trois autres chefs originaires de la Bigorre dans la fameuse Ronde des Mousquetaires gersoise…

Recettes de Pâques : haricots tarbais et agneau en duo

PresseLib’ vous propose une série de préparations gourmandes associant ces deux produits emblématiques de la gastronomie bigourdane. Chaque jour, une recette…

Coup de cœur - La Cité du Goût et des Saveurs dans le 64

La Chambre de métiers et de l’artisanat des Pyrénées-Atlantiques compte développer ce concept pour promouvoir les produits, les producteurs et les savoir-faire…

Le pastis au goût d'enfance et de bonheur

Loin d’être oublié comme une tradition démodée, le dessert landais fait son apparition chez tous les grands pâtissiers de renom du coin. Toutes les bonnes tables ont le leur…

Le greuil : un délice bon pour la santé

Dégustez ce « deuxième fromage ». Osez avec un café fort sucré et de l’armagnac, comme dans les estives…

Recettes de Pâques : carré d'agneau et ses haricots tarbais

PresseLib’ vous propose une série de préparations gourmandes associant ces deux produits emblématiques de la gastronomie bigourdane. Chaque jour, une recette…

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