INITIATIVE - L'Artnoa, berceau d'un streetfood à Biarritz. Fabrice Idiart, Antoine Vignac, Nils Inne, Lionel Raux et Rodolphe Lafarge réunis pour proposer des sandwichs uniques, bons et locaux dans ce bar à vin branché… francois Dernière mise à jour: 25/02/2021 En savoir plus
TALENT – La Landaise Marielle Cazaux au sommet du Pomerol Cette jeune œnologue réputée dirige désormais La Conseillante, l’un des plus beaux châteaux de la prestigieuse appellation, premier voisin du mythique Petrus… francois Dernière mise à jour: 23/02/2021 En savoir plus
A DÉGUSTER - La tomme des Pyrénées au lait cru Après 20 ans de combat, l’association Les fromagers pyrénéens a obtenu une indication géographique protégée (IGP) : une véritable reconnaissance pour les producteurs… francois Dernière mise à jour: 19/02/2021 En savoir plus
Rencontre avec… Christophe Congues, président d’Euralis Plus que jamais, le groupe coopératif, basé à Lescar, veut prendre son destin en main et anticiper les évolutions de la société. Une transformation en profondeur se poursuit… francois Dernière mise à jour: 19/02/2021 En savoir plus
Les temps forts du Mois de l'Agriculture Les producteurs et les produits de Nouvelle-Aquitaine sont à l’honneur à Paris, mais également localement. La première région agricole de France et d’Europe s’affiche… francois Dernière mise à jour: 19/02/2021 En savoir plus
A DÉGUSTER – Craquantes Endives des Pyrénées À Maslacq, Dominique Lartigau, seul endivier de la région, se consacre entièrement à leur production. Près de cinq cents tonnes sortent annuellement de ses bâtiments… francois Dernière mise à jour: 16/02/2021 En savoir plus
COUP DE CŒUR - Jambon de Bayonne Plein Air Ce produit premium traduit la volonté de tous les acteurs de la filière de s’engager dans une démarche privilégiant la responsabilité sociale, sociétale et environnementale… francois Dernière mise à jour: 12/02/2021 En savoir plus
ENTREPRISE D’ICI - La Fromagerie Agour trace sa route Depuis 40 ans, elle met en avant le savoir-faire des producteurs basques. Elle investit dans sa capacité de production tout en cherchant à réduire son impact environnemental… francois Dernière mise à jour: 12/02/2021 En savoir plus
Une robe profonde, une bouche soyeuse, un nez puissant L’assemblage du Faîte, vin d’exception, est toujours un événement. Les vignerons de Saint Mont font appel à des grandes pointures de l’œnologie et de la gastronomie pour l’occasion… francois Dernière mise à jour: 12/02/2021 En savoir plus
