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Gastronomie

Plus de 40 temps forts de l’été en Adour Gascogne

PresseLib’ a sélectionné pour vous les principaux évènements programmés au Pays Basque, dans les Landes, en Béarn, en Bigorre et dans le Gers…

La cité des Corsaires donne le thon

A Saint-Jean-de-Luz, les associations se mobilisent pour cet événement aussi festif que succulent. On s’en lèche les babines d’avance…

Les chefs en nombre aux Tablées de Vic

Le festival populaire de gastronomie de Vic-en-Bigorre allie héritage culturel et talent culinaire. La 5ème édition vous invite à mettre les pieds sous la table pour déguster…

Musique en Madiran - Quand Bacchus invite Apollon

Dans la splendeur de ses soirées estivales, le festival bigourdan est devenu un événement incontournable. Musique et vin (avec modération) y font très bon ménage…

Le jambon Kintoa décroche l’AOP européenne

Elaboré à base de porcs noirs du Pays Basque, principalement élevés dans la vallée des Aldudes, il a enfin obtenu son appellation d’origine protégée…

Christian Etchebest met en musique le caviar d’Aquitaine

Le célèbre chef béarnais propose des créations culinaires inédites, sublimant avec beaucoup de talent les saveurs des perles noires d’ici. Il vous offre une recette…

« Cosmologie culinaire » dans les étoiles

L’astrophysicien gersois Michel Cassé et le cuisinier André Daguin sont les co-auteurs de cet ouvrage étonnant qui sera présenté à Auch, à l’Hôtel de France bien entendu…

Le clin d’œil d’André Daguin

De la cuisine…

Homo Territorius - André Daguin, la figure emblématique de l’identité gasconne

L’ancien chef étoilé de l’Hôtel de France à Auch, qui a rejoint PresseLib’, reste une référence incontournable quand on évoque la gastronomie du sud-ouest, mais aussi les traditions régionales…