Feu d’artifice gastronomique avec les Tablées de Vic

Une constellation de chefs fait une nouvelle fois craquer les papilles, avec une cuisine superbe et à la portée de tous

Jusqu'au 15 juillet, les Tablées de Vic (Bigorre) vont attirer un large public de gourmets pour une formule qui a fait ses preuves lors des deux premières éditions. Le parrain 2017 est le chef Christian Constant (Le Bibent à Toulouse).

Ce festival de gastronomie est bonne occasion de mettre en valeur la culture régionale, les produits du terroir et les savoir-faire locaux.

L’expérience est inédite dans la région, avec la rencontre de chefs talentueux et créatifs qui s’expriment durant 3 jours et créent une recette spécialement pour l’occasion. L’esprit Sud-Ouest : de la gastronomie au divertissement !

Une bonne vingtaine de chefs talentueux est à l’œuvre et permet de déguster de délicieux repas à un prix imbattable de 25 euros.

Les produits du terroir sont travaillés avec goût et savoir-faire par les chefs présents, qui proposent de subtils mélanges de saveurs et de textures, de belles associations de couleurs...

Chaque jour, de 19h à 23h, un thème est développé. A commencer par l’art culinaire en brigade du chef Constant, qui s'est déroulé le jeudi 13 juillet, avec autour de Christian Constant : Christophe Marque, Sébastien Gravé, Mathieu Mandard, Xavier Spadiliero, le food truck vagabond et Pierre.

Vendredi 14 juillet, on a pu apprécier la soirée en duo chef-Meilleur Ouvrier de France avec : Damien Cazaux et Hervé Sancho, Vincent Casassus et Dominique Bouchait, Philippe Piton et Sophie Fernandez, Thibault Lagoutte et Philippe Uracca, Jean-Pierre Cenac et Patrick Berger et le food truck Mama & Papa….

Enfin, ce samedi 15 juillet, c’est le temps de la bistronomie toulousaine, avec : Pierre Lambinon (1 étoile), Aziz Mokhtari, Nicolas Servant, Noémie Honiat, Quentin Bourdy et le food truck Bro’ Colis.