Le marché bio, c’est l’histoire d’une éthique, d’une philosophie. Du bio, une agriculture plus respectueuse de l’environnement, des productions locales, un territoire chouchouté, la santé des personnes. Une façon de voir la vie.
« Le goût retrouvé des saveurs naturelles d’une infinie variété de produits : fruits, légumes, pains, gâteaux, vins, poissons, viandes, épicerie, fromage, miel, crémerie, herboristerie, thé, café, plats cuisinés », c’est ainsi que se présente ce marché jusqu’ici installé dans l’ancien foirail palois.
Si le sujet était latent, passablement envenimé, on ne s’attendait pas toutefois à cette annonce née de la dernière assemblée extraordinaire du Marché Bio palois. Ils ont donc décidé de faire leurs valises biologiques à destination de Billère. 66 votants à jour de cotisation qui ont dit un très bio « stop » aux tergiversations : 57 pour, 2 contre, 7 absentions. Comme dans un mauvais divorce qui vient après trente-cinq ans d’union, on peut bien chercher les raisons du désaccord de part et d’autre.
Bref, c’est Billère qui récolte les fruits de la discorde, et affiche un très bio contentement. Dans un temps où le bio est devenu très tendance, l’affaire a fait beaucoup parler. Ce sera désormais aux consommateurs de rendre leur verdict.
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