ARCHIVE CAT CREATEUR

Créateurs et Passionnés

Créateurs et passionnés – Valérie Elie et Cédric Bergez, du jambon au savon

Institution bayonnaise de la charcuterie et du jambon basque, la maison Aubard commercialise également des savons à base de saindoux de porc kintoa…

Multi-médaillée pour ses jambons d’exception, la charcuterie Aubard, dirigée par l’ancien joueur de l’Aviron Cédric Bergez, s’est lancée il y a 10 mois dans ce projet original avec Valérie Elie, qui gère un atelier de fabrication de savons à Tarnos.

Ce qu’il faut savoir …

Créateurs et passionnés – Catherine Vinuales et L’Atelier du Chocolat

Depuis Bayonne, elle a redonné une nouvelle jeunesse à cette entreprise toute en saveurs, qui a développé 35 boutiques en France et emploie 150 personnes…

Après un parcours aussi varié que solide, Catherine Vinuales s’est lancée dans la reprise d’entreprise. En 2014, elle a relevé le défi d’apporter son enthousiasme pour redynamiser cette success story, alors au creux de la vague. Rencontre.

Ce qu’il faut savoir …