Tendreté.com ? Elle est jolie ma bidoche.com ? Jean-Pierre Gonnord a trouvé la bonne formule : bienvenue à mabonneviande.com, qui donne effectivement envie d’en savoir davantage.
JP effectue ses études au Lycée agricole de Montardon et se lance dès 2003 dans la commercialisation de viandes dans la vallée de Nay, en exploitant la proximité avec l’Aragon, ce qui lui permet de mettre à la disposition de sa clientèle une gamme complète de charcuterie espagnole. Vont suivre le lancement en France du Caviar des Pyrénées, du Black Angus américain et il y a sept ans, la mise en ligne de mabonneviande.com.
Voici l’entreprise devenue grossiste en ligne, de viandes et de charcuterie, mettant à disposition des professionnels la Black Angus, le porc noir ibérique, le jambon serrano ou de bellota, le pata negra, l’agneau de lait, le porcelet, le cochon de lait, le foie gras, le caviar (un osciètre à 1.600 euros le kilo), etc.
Le tout donc en gros et demi-gros, à destination tant des bouchers que des restaurateurs. Ce qui lui vaut d’être consacré par le magazine Gault & Millau « premier grossiste en ligne ».
Et comme la formule marche, autant l’ouvrir au consommateur lambda, à vous, à moi (pour le cadeau, je choisis le caviar, merci), profitant du service de portage Chronofresh, une filiale de Chronopost, qui respecte la chaîne du froid.
Le processus d’achat est maintenant familier : on remplit son panier sur le site, on paye en ligne et on reçoit sa commande.
Pour faciliter votre choix, sont proposés des « petits colis », comme celui contenant quatre choix de bœuf : un persillé de Black Angus (USA), une côte de bœuf de Galice (Espagne), une entrecôte française et un filet (de Pologne, et non de pêche). Ou cet autre, de 10 kg 100% français, mélangeant bœuf, veau et porc.
Désolé pour nos lecteurs végan ou végétarien. Pour les autres, voilà une adresse à retenir. Et bon appétit, bien sûr !
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