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Le chef étoilé Thierry Marx prépare son école à Pau

Le 04 Mai. 2021

Il était présent ce lundi à Pau pour la pose de la première pierre de la construction du pôle Laherrère au quartier Saragosse…

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C’est là où sera installé son école Cuisine Mode d’emploi(s) qui sera la 12e en France.

Lors de la première année 120 à 150 stagiaires pourront suivre une formation dans la nouvelle école paloise, si les effectifs sont réduits (entre huit et dix stagiaires par filière), la durée des formations permet de créer cinq sessions par an.

Trois formations y seront proposées : cuisine, boulangerie-viennoiserie et service relation clientèle en restaurant, option sommellerie.

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