Baskalia - Une marque créée il y a vingt ans par Dominique Davoigneau. Chiffre d’affaires : 4,1 millions d’euros, et 800.000 litres de lait transformé par an, ce qui en fait un protagoniste de choix.
En Dordogne, tout le monde connaît Péchalou, artisan laitier depuis 1988, installé tout d’abord sur les coteaux de Saint-Cyprien, aujourd’hui sur la zone Le Recolat, spécialisé dans les yaourts et les desserts artisanaux. Chiffre d’affaires : 4,3 millions d’euros (en croissance de 18 % par an, dont la moitié en bio).
Voilà donc présentés nos deux complices (désormais).
Car ces deux laiteries artisanales viennent de conclure une alliance, avec le rachat par Thomas Breuzet, le dirigeant de Péchalou, de Baskalia, via sa holding Quinoa Développement. Il a pris la tête de l’ensemble.
Mais qu’on ne s’attende pas à un chamboule tout : les deux entités restent autonomes, et présentes sur les différents segments de l’ultra-frais ; laits de brebis, de chèvre et de vache, le bio et le végétal.
Les objectifs de ce nouveau groupe ont été bien précisés : développer les yaourts au lait de chèvre et les produits bio pour Baskalia, et lancer des yaourts et desserts au lait de brebis bio pour Péchalou.
Et quand on sait que l’union fait la force…
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