Tout d’abord, à travers les rencontres entre producteurs et consommateurs, au sein des grandes surfaces ou chez les restaurateurs partenaires. Les P’tit Déj HaPy Saveurs permettent d’échanger sur la filière, la profession, autour d’un café en toute convivialité.
Une belle façon de commencer la journée, et de la poursuivre ensuite avec les dégustations de viandes HaPy Saveurs tout juste cuites à la plancha, pendant que les éleveurs expliquent leur façon de travailler, les valeurs fortes qu’ils défendent, et surtout la traçabilité de leurs produits. Car pour avoir le privilège de porter le logo HaPy Saveurs, il faut avant tout être une viande issue de l’agriculture locale, de la naissance à l’assiette du consommateur. On en ressort avec des conseils de cuisine, de nouvelles recettes, et les papilles bien émoustillées !
Les restaurateurs partenaires encouragent eux-aussi au quotidien cette valorisation des produits haut-pyrénéens auprès des épicuriens. En participant à des Soirée des producteurs, avec dégustation tapas, à des Showcooking, comme lors de la fête de la Saint-Michel à Gavarnie, ou encore à l’opération « Les 4 Saisons HaPy Saveurs », ils contribuent à cette dynamique de développement auprès du grand public. Un répertoire des producteurs a d’ailleurs été diffusé à leur attention.
Les journées techniques permettent à tous les représentants du réseau de se retrouver pour partager leurs expériences et leur savoir-faire, tout en évoquant les thèmes forts, comme l‘introduction de nouvelles filières (porc, volaille, vin).
Et la communication ne s’arrête pas là. Depuis le mois d’octobre, une newsletter a vu le jour, tandis que de nouvelles vidéos, mettant en scène les acteurs de la filière, viennent d’être réalisées sur différents évènements.
Il est vrai qu’avec le calendrier des manifestations HaPy Saveurs programmées tout au long de l’année, le mieux est de rester informé. D’ailleurs, le prochain rendez-vous est prévu le samedi 8 décembre au Leclerc Méridien, pour un nouvel événement HaPy Saveurs.
Dégustez, vous êtes un HaPy consommateur !
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