Chaque année un jury de 120 consommateurs représentatifs de la population décerne les Saveurs de l’année. Le cru 2014 a été particulièrement profitable à l’entreprise coopérative de Fleurance Ethiquable.
Thé vert gingembre citron vert, thé vert menthe, chocolat au lait nougatine noisette, chocolat au lait cajou caramélisée, le spécialiste du commerce équitable a présenté 4 produits au jury des consommateurs aux Saveurs de l’année et les 4 produits ont reçu leurs suffrages avec des notes finales allant jusqu’à 16,14.
« Cette distinction permet de revenir sur cette idée reçue encore bien trop partagée : les produits responsables et gourmands n’existent pas. Au contraire, notre démarche ancrée sur la valorisation de l’agriculture paysanne bio par le commerce équitable permet de proposer les meilleurs terroirs aux consommateurs. Notre travail sur des recettes innovantes et originales passe toujours par le plaisir gustatif de produits authentiques, tout en restant abordable » témoigne Rémi Roux, gérant de l’entreprise.
Depuis 10 ans, l’entreprise défend un commerce équitable exigeant et soutient l'agriculture familiale avec 49 coopératives de petits producteurs partenaires. Chaque produit référencé est bio et issu d'un seul terroir, d’une seule organisation avec laquelle Ethiquable a identifié un projet de développement.
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