Si Saint-Lary est connu de tous en tant que station star des Pyrénées française, l'un des éléments qui fait le succès de la destination auprès du public est l'authenticité de sa vallée et le patrimoine qu'elle héberge. Aussi, afin d'associer la convivialité pyrénéenne aux traditions des villages de la vallée d'Aure, Saint-Lary Soulan va organiser le samedi 25 janvier sa première Fête du cochon.
Le Porc Noir de Bigorre sera, bien entendu, l'un des invités d'honneur de cette manifestation festive qui aura comme parrain le médiatique défendeur de la « bonne bouffe », Jean Pierre Coffe.
Les festivités débuteront dès 8h avec un casse croûte de cochonnailles suivi à 10h de l'arrivée du cochon et du traditionnel Pèle Porc. L'événement met en effet en scène les coutumes traditionnelles des habitants des vallées Pyrénéennes qui « faisait le cochon » chaque hiver dans leur ferme. Le public pourra ensuite découvrir les différents ateliers de transformation du cochon et déguster les produits.
En plus du marché hebdomadaire de Saint-Lary où plusieurs stands proposeront les produits charcutiers, le public pourra participer à différents animations durant la matinée : coupe saucisson, mini ferme avec les porcs noirs de Bigorre, concours du cri du cochon, challenge du coupe saucisson, etc... mais aussi assister à la fabrication en direct au feu de bois d'un gâteau à la broche par la Confrérie du Gâteau à la Broche d'Arreau.
A partir de 13h, un grand banquet populaire (à base de cochon, forcement) sera proposé à la salle des Sports de Saint-Lary au tarif de 20 euros. Réservation obligatoire auprès de l'Office de Tourisme (05.62.39.50.81).
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