Notre petit doigt nous dit que Bordeaux s’est mis en tête de rivaliser avec Lyon, capitale reconnue de la gastronomie tricolore. D’abord, ce sont de grands chefs qui viennent de s’y installer : Joël Robuchon (La Grande Maison), puis Gordon Ramsay (Le Pressoir d’argent) et enfin Philippe Etchebest, oui, celui de la télé.
Ensuite, parce que la deuxième édition de son Festival de la gastronomie et de l’art de vivre « Bordeaux S.O Good » qui se déroulera du 20 au 22 novembre s’annonce absolument fastueux.
Ce qu’il faut savoir…
Objectif de la manifestation 2015 : bien manger, sain et local, en s’adressant à tous ceux qui font de leur alimentation un élément clef de leur art de vivre et de leur relation au territoire.
Entre défense de nos traditions culinaires et soutien aux innovations gourmandes, Bordeaux S.O Good se met au diapason de la formidable effervescence culinaire qui s’est emparée de Bordeaux pour en faire un territoire d’excellence de la gastronomie et de l’art de vivre.
Et en cette fin novembre, on ne va pas savoir où exercer ses papilles. Les chefs, tout d’abord. Seront présents Michel Guérard, François Adamski, Philippe Etchebest, Joël Robuchon, Christopher Coutanceau, Nicolas Masse, Jean-Luc Rocha, Cédric Béchade, Thomas Brasleret, en tout ils seront soixante (contre vingt-cinq l’an dernier). De même les buffets thématiques passent-ils de sept à douze, et les producteurs de cinquante à cent.
Au cœur de la manifestation le Hangar 14, sur les quais, va se transformer durant trois jours en un grand marché ouvert aux producteurs et aux produits aquitains. C’est là qu’auront lieu les « battle » culinaires qui avaient connu un gros succès l’an dernier.
Autre lieu, autre ambiance, au Palais de la Bourse avec les dégustations, en particulier d’huîtres d’Arcachon Cap-Ferret, puis la découverte de deux soupes imaginées par Guérard et Robuchon. N’oublions pas la Nuit des Banquets, réunissant 1.000 convives sur une dizaine de lieux et pour laquelle il est prudent de d’ores et déjà réserver sa chaise.
Autre initiative, le jeton, qui sera pour trois jours seulement la monnaie unique de Bordeaux S.O Good, permettant de déguster les assiettes, pintxos ou bouchées gourmandes préparés à partir de produits régionaux par les producteurs et les chefs : 1 jeton = 2 euros, 10 jetons = 20 euros, etc. Même nous, avons compris la conversion.
21.000 gourmets étaient présents pour la première édition. Notre petit doigt, que l’on met beaucoup à contribution en ce moment, nous assure que ce chiffre va être très largement dépassé du 20 au 22 novembre.
Il y aura même une rencontre entre Michel Guérard et l’autre Michel Onfray, qui est décidément partout en ce moment. Ils discoureront du bien manger, sujet philosophique s’il en est. Juste un conseil pour finir : beaucoup d’eau, un peu de sport, et du 20 au 22 novembre… à table, sans modération !
https://youtu.be/gqFuzl0MIuA
https://youtu.be/mWgYyTTNCDo
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