Ce prieuré roman, construit au XIe siècle, avait été superbement rénové par un homme d’affaires en 2018, avant de fermer ses portes il y a 3 ans. Les murs sont la propriété du SIVU du Madiranais, et le fonds de commerce a été repris par le restaurateur palois.
Jacky Tillos a rouvert le restaurant, dans un premier temps, en privilégiant une formule bistrot, à base de produits du terroir, à des prix accessibles. La partie hôtel devrait être remise en service dans les prochains jours.
Informations sur le site du Prieuré de Madiran
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BON PLANLe Prieuré de Madiran relancé par Jacky Tillos
Son père tenait un bar face aux halles de Pau. Avec son frère, il a repris Le Berry pour l’installer place Clemenceau. Aujourd’hui, il se retrouve à la tête de ce magnifique hôtel restaurant au cœur du vignoble.
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