Thématique Restauration

Les pratiques sociales et culturelles des Bistrots et Cafés bien de chez nous sont déjà inscrites par le ministère de la Culture au patrimoine immatériel français.

Elles recevront chacune une aide de 100.000 € de la part de la Fondation du patrimoine pour cette première dotation dont vont bénéficier 8 édifices au total en région Occitanie.

Plus que trois jours pour profiter de cet événement culinaire particulièrement riche et convivial. Jusqu'au dimanche 10 novembre, les chefs mettent les petits plats dans les grands dans 12 communes.

En 1987, Jean-Luc Borsato fondait cette entreprise proposant un logiciel de gestion complet pour la restauration collective, notamment auprès des établissements médicaux. Lancée dans les Landes, elle est aujourd'hui présente partout en France, et même à l'étranger...

Depuis 2015, le Conseil départemental des Landes mise sur les circuits courts grâce à Agrilocal40, une plateforme innovante qui relie producteurs locaux et restauration collective

Unis par le talent et les sentiments, le couple dont le restaurant a ouvert ses portes en mars dernier à Dax, porte sa vision de la cuisine dans de belles assiettes gastronomiques.

Après avoir fait peau neuve, le bar-restaurant dont le patronyme signifie « Cabanon » en patois, vient redonner vie à une vieille maison typique dans un souci de préservation du patrimoine à Arjuzanx.

Pour un coup d’essai, ce fut un véritable coup de maître : Didier Spaniol et son Brebignon ont remporté la 3e édition du concours des Bêles Tapas, face à une rude concurrence.

Rémi Branet, président de la CCI du Gers et du Syndicat Mixte de Gestion de l’Aéroport Auch-Gers, a invité financeurs et élus pour l’inauguration officielle du lieu métamorphosé.

Ouvert depuis le 2 mai à Mont de Marsan, l'ex Margotton, racheté par l'ancien rugbyman, se veut un lieu de partage, de convivialité et de bonne humeur.

L'établissement situé dans le bâtiment On Spot à Bayonne, est un véritable lieu de vie qui fait le bonheur des entreprises du secteur.

La cuisine de la terre, de la mer et même veggie sont représentées dans l’établissement, dans une ambiance conviviale, le tout sur fond de musique “chill”.

Thierry Marx, à la tête du restaurant parisien ONOR et président de l’UMIH, et William Candelon, chef du Puits Saint-Jacques à Pujaudran, sont les parrains de cette 3e édition qui se déroulera du 29 mai au 1er juin 2024,

Situé rue Saint Louis à Pau, ce salon de thé, restaurant et boutique d’art allie le bon, le beau et le gourmand… À tester d’urgence !

Rencontre avec Jean-Pierre Istre, président de l’Union des métiers et des industries de l’hôtellerie (Umih) du Pays basque, qui regroupe 700 des 1.100 professionnels du territoire.

L’École des métiers du Gers de Pavie va recevoir une étape de ce concours régional le 22 mars, qui propose une formation professionnalisante et rémunérée à la clé.

À Marciac, Wilson Bertin et son associée Rikke Jorgensen ont ouvert un restaurant qui a très vite gagné en renommée par le simple bouche-à-oreille. À découvrir absolument…

Le jeudi 21 mars, cafetiers, hôteliers, restaurateurs et gérants de campings présenteront leurs métiers et les postes disponibles dans les locaux de la CCI Bayonne Pays Basque.

L’entreprise familiale, qui fabrique et commercialise des produits du Sud-Ouest, enrichit son savoir-faire de génération en génération, depuis 1957.