Thématique Restauration

Les Clefs d’argent à Mont-de-Marsan, la Maison Ruffet à Pau et le Puits Saint-Jacques à Pujaudran sont bien décidés à rebondir. Les nouveaux promus seront connus ce 31 mars.

PresseLib’ vous fait découvrir les 5 tables labellisées en Bigorre et dans le Gers : Chez Rogé, Chez Louisette, Le Petit Café et L’Arros (65), Le Bouche à Oreille (32). Aujourd’hui, cap vers le Bistrot de l’Arros.

166 personnes bénéficieront d’une formation financée par la Région, avec une période d’immersion au sein de restaurants, et un emploi de 4 mois à l’issue.

Du Japon au Pays basque, les fondateurs de Kunitomi ont suivi leur passion pour la gastronomie et la pâtisserie

À Anglet, Beau et Paul Bourrez vous invitent à un voyage culinaire au restaurant Txiki Thai, avec des plats authentiques, mijotés avec des produits importés et des ingrédients frais.

Entre nouveautés et innovations, LE rendez-vous des professionnels des CHR, des métiers de bouche et de l’alimentation revient du 23 au 25 mars 2025 à la Halle Iraty de Biarritz.

Dans le quartier Montaury, le restaurant vintage s’est imposé comme une référence en matière de burgers maison, mêlant authenticité et convivialité.

Face à l’explosion des coûts et à des difficultés de trésorerie, Eugénie Tésini, fondatrice du coffee-shop Blondie à Bayonne, lance une campagne de financement participatif.

L’entreprise fondée par Alain de Bastard et Florent Grandrie, à Biarritz, a mis au point des kiosques tout équipés, disponibles en location.

Arthur Laborde, président de l’Union des métiers de l’industrie hôtelière (Umih), se félicite d’une activité résiliente, portée par un été dynamique et des vacances de la Toussaint encourageantes, bien que légèrement en retrait par rapport à 2023.

Romain Théau et Lisa Vajou ont troqué les cuisines étoilées pour une démarche audacieuse à Ustaritz.

Du Gers aux Landes, l’alimentation durable fait son chemin. En septembre dernier, les élus landais ont découvert le modèle gersois du Projet Alimentaire Territorial

Les 23 et 24 novembre, Samatan reçoit la gastronomie et la culture gasconnes avec un programme des plus alléchants. Tous à table !

Les pratiques sociales et culturelles des Bistrots et Cafés bien de chez nous sont déjà inscrites par le ministère de la Culture au patrimoine immatériel français.

Elles recevront chacune une aide de 100.000 € de la part de la Fondation du patrimoine pour cette première dotation dont vont bénéficier 8 édifices au total en région Occitanie.

Plus que trois jours pour profiter de cet événement culinaire particulièrement riche et convivial. Jusqu'au dimanche 10 novembre, les chefs mettent les petits plats dans les grands dans 12 communes.

En 1987, Jean-Luc Borsato fondait cette entreprise proposant un logiciel de gestion complet pour la restauration collective, notamment auprès des établissements médicaux. Lancée dans les Landes, elle est aujourd'hui présente partout en France, et même à l'étranger...

Depuis 2015, le Conseil départemental des Landes mise sur les circuits courts grâce à Agrilocal40, une plateforme innovante qui relie producteurs locaux et restauration collective

Unis par le talent et les sentiments, le couple dont le restaurant a ouvert ses portes en mars dernier à Dax, porte sa vision de la cuisine dans de belles assiettes gastronomiques.