Thématique Restauration

Unis par le talent et les sentiments, le couple dont le restaurant a ouvert ses portes en mars dernier à Dax, porte sa vision de la cuisine dans de belles assiettes gastronomiques.

Après avoir fait peau neuve, le bar-restaurant dont le patronyme signifie « Cabanon » en patois, vient redonner vie à une vieille maison typique dans un souci de préservation du patrimoine à Arjuzanx.

Pour un coup d’essai, ce fut un véritable coup de maître : Didier Spaniol et son Brebignon ont remporté la 3e édition du concours des Bêles Tapas, face à une rude concurrence.

Rémi Branet, président de la CCI du Gers et du Syndicat Mixte de Gestion de l’Aéroport Auch-Gers, a invité financeurs et élus pour l’inauguration officielle du lieu métamorphosé.

Ouvert depuis le 2 mai à Mont de Marsan, l'ex Margotton, racheté par l'ancien rugbyman, se veut un lieu de partage, de convivialité et de bonne humeur.

L'établissement situé dans le bâtiment On Spot à Bayonne, est un véritable lieu de vie qui fait le bonheur des entreprises du secteur.

La cuisine de la terre, de la mer et même veggie sont représentées dans l’établissement, dans une ambiance conviviale, le tout sur fond de musique “chill”.

Thierry Marx, à la tête du restaurant parisien ONOR et président de l’UMIH, et William Candelon, chef du Puits Saint-Jacques à Pujaudran, sont les parrains de cette 3e édition qui se déroulera du 29 mai au 1er juin 2024,

Situé rue Saint Louis à Pau, ce salon de thé, restaurant et boutique d’art allie le bon, le beau et le gourmand… À tester d’urgence !

Rencontre avec Jean-Pierre Istre, président de l’Union des métiers et des industries de l’hôtellerie (Umih) du Pays basque, qui regroupe 700 des 1.100 professionnels du territoire.

L’École des métiers du Gers de Pavie va recevoir une étape de ce concours régional le 22 mars, qui propose une formation professionnalisante et rémunérée à la clé.

À Marciac, Wilson Bertin et son associée Rikke Jorgensen ont ouvert un restaurant qui a très vite gagné en renommée par le simple bouche-à-oreille. À découvrir absolument…

Le jeudi 21 mars, cafetiers, hôteliers, restaurateurs et gérants de campings présenteront leurs métiers et les postes disponibles dans les locaux de la CCI Bayonne Pays Basque.

L’entreprise familiale, qui fabrique et commercialise des produits du Sud-Ouest, enrichit son savoir-faire de génération en génération, depuis 1957.

Clap de fin pour la saga des Ramounéda, à la tête du célèbre restaurant gastronomique et de la maison d’hôtes gersois, après quatre générations qui s’y sont succédé.

Dans le petit village landais à 10 minutes de l’océan, le chef Johan et Charline font revivre l’ancien hôtel-restaurant Boucau.

Martin Debaere, fondateur des restaurants Nelly's, a ramené la recette du « Smash Burger » des États-Unis puis ouvert son premier établissement à Anglet en 2021, suivi d'un autre à Biarritz l'année suivante

La commune lance un appel à candidature pour reprendre ce lieu de restauration saisonnière particulièrement apprécié. L’Ilunabar passe le relais.

La rencontre du chef Romain Goyeneche et du sommelier Paul Chauvet a donné naissance à une gastronomie issue des ressources des terres basques.

Après trois éditions réussies dans le Gers, les Journées du Patrimoine Culinaire investissent Biarritz pour vous faire découvrir et déguster les produits du terroir, sous l’œil aiguisé des parrains de l'événement, les chefs Andrée Rosier et Thierry Marx