MARCHÉS AU GRASEauze, Gimont, Samatan et Seissan en première ligne
Les halles au gras de ces communes gersoises sont réputées pour leur offres de carcasses, de foies gras de canards et d’oies, directement par les producteurs.
Un vinaigre gersois champion du monde
Le vinaigre de vin blanc doux petit manseng du Domaine de l’Airial à Lagraulet-du-Gers est devenu une référence internationale.
ICI ON PRODUIT LA VIELa maison Pascal Massonde cultive le goût de ses terres
Installée à Souraïde, l’entreprise familiale perpétue depuis près d’un siècle un savoir-faire artisanal indissociable du territoire basque.
HERRIKO GARAGARNOAQuand l’orge local brasse une nouvelle solidarité agricole
Après plus de dix ans d’essais, de déceptions et d’obstination, le Pays Basque Nord voit enfin éclore une filière orge/malt/bière entièrement locale.
ICI ON PRODUIT LA VIEDu garage à la pasta factory : la success story d’Irina
Entre farine bio, recettes locales et circuits courts, Irina Pasta façonne une vision du Pays basque où l’économie et la passion mijotent ensemble.
Agour, un groupe sans frontières qui ouvre la voie
La visite du président du gouvernement de la puissante Communauté autonome basque, Imanol Pradales, a mis en lumière la pertinence de la démarche lancée par Peio Etxeleku, depuis Hélette.
LURRAMAVingt ans à cultiver la terre… et les consciences
Pour sa 20ᵉ édition, le salon Lurrama revient à la Halle d’Iraty de Biarritz du 7 au 9 novembre, bien décidé à remettre les mains dans la terre et la tête dans les étoiles.
ÉTONNANTQuand l’IA couve la filière canard
A Aignan, avec son robot de sexage in ovo, Sud-Ouest Accouvage, société fondée par Maïsadour, Vivadour et la CAVAC, révolutionne la filière volaille.
1500 COUPS DE POUCEBeñat et Xabi Exposito cultivent l’authentique
À Urrugne, la ferme Larrea perpétue une tradition agricole familiale en conjuguant modernité, qualité et engagement local.
Agrocampus II, le nouveau terreau écoresponsable des projets agricoles et agroalimentaires
Ce nouveau fleuron du Parc Agrolandes, regroupe la Fédération des CUMA 640, l’Institution Adour et le Syndicat Mixte Agrolandes.
Agri’Vrac : le champ libre aux affaires
Véritable bourse agricole et logistique du Sud-Ouest, le salon revient en force le 25 septembre du côté d'Anglet.
1500 COUPS DE POUCEUne vague de fraîcheur dans nos assiettes
Encore peu présente dans nos assiettes, l’algue pourrait bien devenir un ingrédient phare du quotidien grâce à Itsalga, basée à Bayonne..
Sur la Route de l’Ossau-Iraty, au cœur des Pyrénées Basques et Béarnaises
Depuis 1993, cette route de 200 km sillonne les coteaux et les montagnes, de la côte Atlantique jusqu’au col de l’Aubisque. Journée découverte ce 7 août.
Oiloberria, ou comment revaloriser la poule pondeuse au Pays basque
Ce projet innovant jette les bases d’une nouvelle filière ancrée dans l’économie circulaire en développant des circuits alimentaires locaux, diversifiés et de qualité
Le goûteux pari familial des Frères Poulet au coeur des Landes
Baptiste et Eugène Fabre valorisent les éleveurs landais à travers une production de volailles rustiques et savoureuses, élevée au bon grain et au grand air à Ychoux.
190 EMBAUCHESLur Berri lance une série de recrutements pour ses différents sites
La saison estivale s’annonce chargée pour la coopérative basque qui continue de muscler ses équipes.
FOIE GRASConsommation en forte hausse, ainsi que pour le magret et le confit
2025 confirme une tendance favorable au-delà des fêtes de fin d'année, pour une filière qui a investi 2 millions d'euros dans une puissante campagne.
ICI ON PRODUIT LA VIELa Ferme Elizaldia : au cœur de Gamarthe, l’agro-pépite se bâtit de génération en génération
La famille Loyatho élève des porcs, les transforme et assure la commercialisation. Basée dans cette commune de Basse-Navarre de 127 âmes, elle emploie pas moins de 75 personnes à l’année. Remarquable !
L’aquaculture prend un virage durable avec Maïsadour
Produire mieux, consommer moins, respecter plus : tel est le mot d’ordre de la nouvelle pisciculture Maïsadour à Langolen.
Olha, le moteur de la ruralité du futur
Dans la vallée des Aldudes, où l’élevage est roi et le terroir un trésor, un projet ambitieux voit le jour : Olha, un tiers-lieu pensé comme une ferme d’innovation