Thématique Gastronomie

Neuf nouveaux restaurants ont rejoint les 43 déjà choisis sur les Hautes-Pyrénées pour porter son identité gastronomique et mettre en valeur ses produits emblématiques.

Véritable fleuron du Pays Basque, il bénéficie d’une Appellation d'origine protégée (AOP) couvrant une dizaine de communes. Cette épice donne du relief à de nombreux plats…

Ce lundi 18 août, la fête de l'ail ne ressemblera pas à celle d'antan où la halle était envahie par les producteurs qui exposaient leurs réalisations en ails : halle, terrain de rugby , panier, gerbes, tresses...

À Bagnères-de-Bigorre, Paul et Aurélie Rami œuvrent à quatre mains pour proposer des menus faits maison de A à Z, en mettant à l’honneur des producteurs locaux. Le succès est tel qu’il vaut mieux s’y prendre à l’avance pour réserver les week-ends et en soirée…

Au 11 rue Helder, à Biarritz, Adrien Zedda et Thomas Bouanich orchestrent un duo culinaire où la mer chuchote aux légumes.

Le Guide Michelin 2025 a donné une 2e étoile à Ekaitza à Ciboure et décerné un macaron à : La Table d’Aurélien Largeau à Biarritz ; Lore Ttipia Auberge Ostape à Bidarray ; L’Orangerie à Eugénie-les-Bains ; et La Maison Despouès à Puylausic.

Cette très belle aventure paysanne est menée par une vingtaine de producteurs bigourdans qui ont créé leur propre marque. Ils méritent d’être encouragés !

Depuis 1993, cette route de 200 km sillonne les coteaux et les montagnes, de la côte Atlantique jusqu’au col de l’Aubisque. Journée découverte ce 7 août.

Le championnat du monde de garbure d’Oloron-Sainte-Marie célèbre la gastronomie locale, le partage et la convivialité, en rassemblant des amateurs et des professionnels.

La Fête du gâteau emblématique des vallées d'Aure et du Louron est organisée dimanche 20 juillet dans ce village des Hautes-Pyrénées.

Installé désormais dans le cadre champêtre de l’Auberge Basque, le Café Basque de Marion et Cédric Béchade s’offre une nouvelle partition bistronomique

Ils sortent de leurs cuisines pour participer à des animations culinaires, chez des producteurs et sur les marchés du département.

Ce fast-food artisanal, monté par un trio d’amis, mise sur le goût, la qualité locale et l’amour du burger bien fait.

À 17 ans, le cuisinier a remporté le Trophée Œufs de France 2025 avec une omelette aussi rustique qu’inventive, inspirée de la poule au pot béarnaise.

A partir de la Ferme d'Enjacquet à Saint-Médard dans le Gers, l’éleveur est aussi boucher et vendeur en direct d’une belle gamme de produits. Il ne cesse d’innover.

Aux commandes des Prés d’Eugénie, il a été désigné Gault&Millau d'Or Nouvelle-Aquitaine, prolongeant parfaitement la tradition de culinaire de Michel Guérard.

Le chef du restaurant Lurrak à Arbonne fait partie des 5 lauréats basques dévoilés par le célèbre guide.

43 restaurants ont été choisis sur le département pour porter l’identité gastronomique de ce territoire et mettre en valeur ses produits emblématiques.

PresseLib’ vous fait découvrir les 5 tables labellisées en Bigorre et dans le Gers : Chez Rogé, Chez Louisette, Le Petit Café et L’Arros (65), Le Bouche à Oreille (32). Aujourd’hui, cap vers la vallée du Louron.