DEUX CHEFSSébastien Gravé et Julien Duboué au jury du jambon de Bayonne
Le concours du meilleur produit fermier fera, comme d’habitude, l’ouverture de la 563e Foire programmée du 23 au 26 avril.
NOUVELLE VIEComtesse du Barry change de mains à Gimont
Le groupe Maïsadour a annoncé la cession de cette marque gersoise à un consortium d’entrepreneurs du Sud-Ouest.
OENOTOURISME15 sites landais labellisés Vignobles et découvertes
Ces destinations viticoles ont été sélectionnées parce qu’elles proposent une offre touristique de qualité, structurée autour de la vigne et du vin.
COUP DE CŒURLe Bigourdan Tom Lesgards à la baguette de Noir ou Blanc
Il poursuit la belle aventure artisanale et familiale à Pouzac et à Lourdes, avec la volonté de perpétuer l’âme du lieu, tout en respectant les recettes originelles.
TOKIKOAUn label pour faire rayonner la cuisine basque
La démarche a pour objectif de valoriser les restaurateurs engagés pour une cuisine locale et de qualité.
FOR-ALIMENTAQuand les Pyrénées mijotent un avenir sans frontières
Entre France et Espagne, un projet ambitieux entend faire tomber les barrières pour mieux favoriser la circulation des idées, des savoir-faire et lds produits.
L’AMBROISIELe grand retour de Labarrère
Le chef bigourdan a décidé de faire son retour derrière les fourneaux de son établissement qu’il avait hissé au sommet en 1999.
COUP DE CŒURLes Frères Ibarboure à Bidart, la valeur sûre
Cet établissement familial a reçu le prix de la Nouvelle Destination Gastronomique 2026 par La Liste, classement de référence des meilleures tables du monde.
LA BLANCHELes bons plans d’Asperges en Fête dans les Landes
Restaurants, producteurs et gourmets se retrouvent autour de ce délicueux légume de saison, devenu signature gastronomique jusqu’au dimanche 29 mars.
TALENTSLes meilleurs croissants et chocolatines du 64
La Fédération de la Boulangerie-Pâtisserie des Pyrénées-Atlantiques a décerné ses trophées annuels dans les locaux de la Chambre de métiers et de l’artisanat (CMA) à Pau.
METS ET VINSEntre gastronomie et solidarité à Lourdes
Ce salon est organisé par le Lions Club de la cité mariale, du vendredi 27 au dimanche 29 mars, à l’espace Robert Hossein.
SEMAINE DES RESTAURANTS31 tables basques vous attendent !
Jusqu'au 22 mars, Les chefs mettent les petits plats dans les grands dans 11 communes basques.
1500 COUPS DE POUCELes pâtes de fruits pour l’abbaye de Tournay
Installés à proximité de Lourdes, les moines bénédictins ont lancé une opération originale pour entretenir leurs bâtiments grâce à leur propre production.
ŒUF MAYOQuatre chefs d’ici en lice pour le championnat d’Aquitaine
Le lundi 30 mars à Bordeaux, 12 cuisiniers vont s’affronter autour de ce classique de la gastronomie française.
GUIDE ROUGE - 20 tables étoilées sur le bassin Adour Gascogne
La 117e édition a été marquée par 7 nouveaux restaurants 2 étoiles, tandis que 54 ont décroché leur premier macaron.
SEMAINE DES RESTAURANTS31 tables basques pour un accueil au top
Jusqu'au 22 mars, profitez de cet événement culinaire particulièrement riche et convivial. Les chefs mettent les petits plats dans les grands dans 11 communes basques.
1500 COUPS DE POUCELe gâteau à la broche de Sia est simplement unique
Dans ce hameau au-dessus de Luz Saint Sauveur, Francis Caussieu se démarque depuis quarante ans de la confection traditionnelle de la célèbre gourmandise conique.
BAGUETTES TRADITIONLes meilleures en Béarn et au Pays Basque
Thomas Labarthe, de la boulangerie Grangé à Pau, et Kylian Masneuf, du Fournil de la Licorne à Bidart, sont les deux lauréats du 64.
MARCHÉS AU GRASDerniers rendez-vous dans le Gers
Les halles d’Eauze, Gimont, Samatan et Seissan sont réputées pour leur offres de carcasses, de foies gras de canards et d’oies, directement par les producteurs.
1500 COUPS DE POUCELe Haricot Tarbais cherche producteurs
Ces dernières années, la coopérative manque de stock pour répondre à la demande de ce célèbre féculent. Elle lance une opération pour séduire de nouveaux agriculteurs.