Thématique Gastronomie

Ce samedi 7 septembre, rendez-vous au Jardin des Tilleuls, de 12h à 2h du matin avec de nombreuses animations.

C’est la 30e édition du championnat du monde, ce samedi 7 septembre, au jardin public, avec une trentaine d’équipes et des milliers de personnes pour les déguster.

À la fois bar à vin et table bistronomique, le très cosy et créatif petit écureuil d’Émilie Cristofari et Lucas Drancourt vaut son pesant… de noisettes ! Landaises, bien sûr…

Ce Bayonnais autodidacte et passionné fait référence, avec un savoir-faire qu’il enrichit tous les jours au Corsaire, sur le Port des pêcheurs de Biarritz.

Cette personnalité référence de la cuisine française, basée à Eugénie-les-Bains dans les Landes, est décédée à 91 ans, dans la nuit de dimanche à lundi.

Le samedi 7 septembre, Nicolas Ricau et Fabien Candelon invitent le chef de l’Hôtel de France d’Auch à concocter un menu où leur ail noir bio sera présent de l’entrée au dessert.

La 27ème édition du concours de la meilleure piperade se déroule ce 15 août dans la cité du sel, en parallèle au rassemblement des métiers d’antan.

Jean-Paul Beuste, éleveur à la Ferme du Vidalies, s'engage dans la conservation de la poule noire d'Astarac-Bigorre.

Véritable fleuron du Pays Basque, il bénéficie d’une Appellation d'origine protégée (AOP) couvrant une dizaine de communes. Cette épice donne du relief à de nombreux plats…

Ils sont 6 exploitants, dont Jérôme Labèguerie, à défendre cette tradition ostréicole sur le lac marin. Découvrez la recette de l’huître chaude aux échalottes…

L’ancien chef du très réputé Bistrot Gourmet à Biarritz met désormais en musique les goûteuses truites de Saint-Etienne-de-Baïgorry. Un authentique régal !

Après avoir fait peau neuve, le bar-restaurant dont le patronyme signifie « Cabanon » en patois, vient redonner vie à une vieille maison typique dans un souci de préservation du patrimoine à Arjuzanx.

Depuis Gardères, Francis et Cathy Curbet proposent une charcuterie traditionnelle et authentique.

Pierre et Valeska Beguery adorent régaler les autres. Ils en donnent la preuve avec L’Armoire à Conserves à Castets, qui met en boîte des recettes locales, artisanales et gourmandes.

Il a pour ambition de consolider et promouvoir une destination touristique gastronomique internationale, qui soit responsable, durable et de qualité.

Une expérience qui se déroule en deux phases, la première avec l'ouverture du bar et de l'espace gourmand et la seconde en cours d'année 2025 avec l'hôtel.

À Bagnères-de-Bigorre, Paul et Aurélie Rami œuvrent à quatre mains pour proposer des menus faits maison de A à Z, en mettant à l’honneur des producteurs locaux. Le succès est tel qu’il vaut mieux s’y prendre à l’avance pour réserver les week-ends et en soirée…

Le chef de la table étoilée de Bidart a été nommé Pâtissier Nouvelle-Aquitaine 2024 par le célèbre guide.

La Maison Gautier, avec Lucien Gautier et Adam Sadet, a remporté la finale nationale de la célèbre émission diffusée par M6, face aux concurrents d'Auvergne et des Pays de la Loire.

La 9e édition de ce festival bigourdan s’annonce superbe, les 28 et 29 juin, avec pour parrain le chef Christian Etchebest.