Thématique Gastronomie

Le voyage gourmand jusqu’à Montgaillard s’impose pour découvrir les créations de cette maison réputée.

Le Guide Michelin 2025 a donné une 2e étoile à Ekaitza à Ciboure et décerné un macaron à : La Table d’Aurélien Largeau à Biarritz ; Lore Ttipia Auberge Ostape à Bidarray ; L’Orangerie à Eugénie-les-Bains ; et La Maison Despouès à Puylausic.

Traditionnellement consommé en estive, ce « deuxième fromage » 100% naturel est réputé pour ses vertus diététiques et médicales. Ce qui est certain, c'est que c'est un régal...

Pierre et Valeska Beguery adorent régaler les autres. Ils en donnent la preuve avec L’Armoire à Conserves à Castets, qui met en boîte des recettes locales, artisanales et gourmandes.

L’agriculteur bigourdan partage une exploitation avec son cousin, Jean-Pierre Clave. Il nous fait découvrir son expérience et sa recette préférée : des haricots tarbais préparés à la graisse d’oie.

Les halles au gras de ces communes gersoises sont réputées pour leur offres de carcasses, de foies gras de canards et d’oies, directement par les producteurs.

C'est l’adresse à connaître : un savoir-faire remarquable qui se transmet de génération en génération autour du saumon fumé et du foie gras…

Une très belle aventure bigourdane, débutée en 2018, et qui mérite d’être encouragée par nous tous. D’autant plus dans cette période de crise.

52 restaurants ont été sélectionnés sur les Hautes-Pyrénées pour porter l'identité gastronomique du 65 et mettre en valeur ses produits emblématiques.

La ferme aquacole familiale basée à Lau-Balagnas et à Soulom est devenue une référence, sous la houlette de Franck Pomarez.

12 chefs seront mobilisés aux Halles, ces 13 et 14 décembre, à partir de 9 heures, à l’initiative du Kiwanis Hossegor Côte Sud.

La Cave de Jurançon, la Bergerie Garrocq, la Fromagerie Matocq et la Ferme Bidalot ont été récompensés au Concours International de Lyon.

Clémentine Fauvre propose une cuisine maison, déclinée avec des produits locaux dans un espace très convivial.

Etxaldia a reçu la médaille d’argent aux World Cheese Awards 2025, organisés à Berne, pour ce produit tout à fait remarquable.

Le festival revient du 6 au 8 décembre à Ficoba au travers d'un espace engagé où se mêlent luttes, ateliers, découvertes et sensibilisation

Ces 29 et 30 novembre, Samatan reçoit la gastronomie et la culture gasconnes avec un programme des plus alléchants. Tous à table !

Depuis Saint-Pée-sur-Nivelle, Camille et Benjamin Fourt Arteaga ont développé une belle aventure profondément engagée dans la valorisation des spiritueux traditionnels basques.

Ces rendez-vous très appréciés par les particuliers sont programmés de novembre à mars, tous les dimanches matins. Coup d’envoi dimanche 26 octobre, à la halle au gras locale, boulevard du Nord.

Jusqu'au 9 novembre, les cuisiniers concoctent des menus de saison qui font saliver, et à des prix canons. Tous les plaisirs sont permis. Alors, profitez-en !

Du 3 au 9 novembre, nouvelle édition de cette initiative qui rencontre un succès de plus en plus large, avec une formule très attractive.