Thématique Agroalimentaire

Créée il y a six ans par Mounia Kerzazi dans les Landes, l’entreprise fabrique des pâtes à tartiner gourmandes, éthiques et bio.

L 'Aquitaine est la première région productrice de caviar en France. Une démarche responsable et un savoir-faire unique entre tradition et modernité, qui font du Caviar d'Aquitaine l’un des luxes de notre territoire, et un joyau pour les chefs cuisiniers…

Pierre et Valeska Beguery adorent régaler les autres. Ils en donnent la preuve avec L’Armoire à Conserves à Castets, qui met en boîte des recettes locales, artisanales et gourmandes. Asperges, cèpes, foie gras, confits, rillettes, pâtés, légumes bios, veloutés, chipirons, thon… Vous allez adorer manger des boîtes !

Alors que la cité lomagnole s’apprête à célébrer son iconique melon le 12 août prochain, Magalie Thillac nous explique comment savoir s’il est vraiment issu de sa zone de production, et le choisir les yeux fermés, ou presque.

C'est Christian Lanuque qui est à l'origine du projet baptisé Terres d'Adour. Un regroupement d'agriculteurs dont l'objectif est de proposer des produits sains et locaux, issus de savoir-faire familiaux.

Après deux années difficiles pour l'événement qui s'est adapté à une situation politique et sanitaire défavorable, la grande fête est de retour, en Espagne, pour appuyer des relations fortes entre nos deux pays, et un intérêt commun pour le fromage.

À Argelès-Gazost, il expérimente le premier jardin de thé sur les terres familiales, aux Terrasses de l’Arrieulat. Et les premiers résultats sont très encourageants.

Ils sont la première organisation collective agroalimentaire française à porter une démarche RSE au niveau d’une filière.

Près d’Auch, sur ses terres familiales de Jegun, Jérémy Cahuzac sème des graines bio qu’Élodie Rousselin, sa compagne, transforme en huiles végétales sur place. Des paysans gascons comme on les aime.

À Cazaubon, Alain Deguine a fait le choix d’élever des races anciennes de brebis landaises et chèvres des Pyrénées, pour proposer un éco-pâturage répondant aux attentes de son troupeau, et à ses aspirations personnelles.

C’est une excellente nouvelle, dans tous les sens du terme, que nous annonce Jean-Marc Bedouret alors que les vacances d’été pointent leur nez !

C'est Maxime Pastaud, gestionnaire forestier et lui-même chasseur, qui a eu l'idée de créer cette marque après de nombreux échanges avec des chasseurs et potentiels consommateurs locaux.

À Monein, Arnaud Estréboou a profité de la pandémie pour diversifier les activités du domaine familial grâce à la plantation de piments.

Maryse et Charles Cazajous élèvent des chèvres depuis 27 ans et utilisent leur lait pour en faire des fromages. Un savoir-faire récompensé à de multiples reprises…

Bientôt 50 ans que Trébonnais et Trébonnaises lancent la saison des festivités à l’approche de l’été, autour de leur iconique oignon, forcément très bon.

Installé depuis 1984 dans son exploitation du Béarn, cet éleveur porcin et bovin est très attaché à une production naturelle, ancestrale, dans le respect des traditions et de l'animal.

C’est depuis Larreule, dans les Hautes-Pyrénées que Jean-Luc nous fait aujourd’hui partager son expérience, et sa recette préférée : une très osée et cependant délicieuse trilogie de desserts, aux haricots tarbais !

Depuis deux ans, cette Landaise de 38 ans a repris l’exploitation familiale en lui insufflant une nouvelle dynamique. Intolérants au gluten, bienvenus à la Ferme de Boy !

A Sainte-Christie, le moulin régional s’est imposé en privilégiant à la fois la qualité et le respect de l’environnement. Il est devenu un acteur majeur de l'économie locale…

La coopérative basco-béarnaise regroupe une douzaine de producteurs de tournesol et colza. Elle recherche de nouveaux adhérents pour faire face à la demande.