PRODUCTEUR DU JOURLa Saga du Haricot Tarbais : Pierre-Marie Gandarias
C’est depuis Oursbelille, dans les Hautes-Pyrénées que Pierre-Marie qui partage une exploitation avec son cousin, Jean-Pierre Clave, nous fait aujourd’hui vivre son expérience, et sa recette préférée, simple mais délicieuse : des haricots tarbais préparés à la graisse d’oie.