A Musculdy, Azkorria préserve l'artisanat fromager
17 paysans de la province de Soule au Pays basque ont créé leur coopérative fromagère artisanale pour éviter que le métier ne disparaisse.
1500 COUPS DE POUCE - Buru Beltza va en faire tout un fromage
L'association, dont l'objectif est de préserver la race Manex à tête noire, lance un appel aux dons pour financer un fromage élaboré uniquement avec le lait de ces brebis.
Macaye : La collection de médailles d'Onetik s'étoffe encore
A peine sortie des World Cheese Awards en fin d'année 2022 avec à la clef une ribambelle de médailles, Onetik récidive en ce début d'année au Salon de l'Agriculture de Paris
Une Meilleur Ouvrier de France Fromager en Béarn
Passionnée par les rencontres, la transmission, les voyages et le fromage, Laëtitia Gaborit a déjà une vie professionnelle bien remplie.
BON PLANLes bonheurs de la Hera deu hromatge
À Laruns, on attend 15 000 visiteurs, gourmands et gourmets. La vallée d’Ossau célèbre ses fromages depuis 130 ans, et on apprécie particulièrement…