ICI, ON PRODUIT LA VIELe piment d’Espelette, une filière qui cultive bien plus que du goût
Ce symbole du Pays basque est porté par des producteurs engagés et un collectif solide : un véritable modèle. Entre exigences de l’AOP, adaptation climatique et transmission des savoir-faire, cette culture raconte une autre manière de produire, profondément ancrée dans le territoire et tournée vers l’avenir.
