Non, Wooki Kiosk n’a ni roues, ni moteur, donc ce n'est pas in food truck. Pourtant, ses kiosques de restauration tout équipés avancent vite dans le secteur des cuisines mobiles. Basée à Biarritz, l’entreprise fondée par Alain de Bastard et Florent Grandrie propose une solution locative clé en main, idéale pour les restaurateurs à la recherche de flexibilité.
Avec ses deux formats—le modèle Start (5 m²) et le modèle 4500 (12 m²)—Wooki Kiosk répond aux besoins d’une clientèle variée, des restaurateurs en phase de test aux festivals gourmands en passant par les professionnels ayant besoin d’une solution d’appoint. Ces kiosques tout équipés, incluant plancha, friteuse, vitrine réfrigérée et four à convection, transforment n’importe quel coin de rue ou plage en point de restauration convivial.
« Nos kiosques peuvent être utilisés dans divers contextes, tels que les bars de plage, les food courts, les campings, les hôtels, les bases de loisirs et bien d'autres. Que vous ayez besoin d'un kiosque pour une utilisation saisonnière pendant les périodes estivales ou pour une présence annuelle constante, notre solution de location flexible s'adapte à vos exigences. »
Des solutions sur mesure
Que vous rêviez d’un bar à tacos face à l’océan ou d’un stand de tapas lors d’un festival, Wooki Kiosk est prêt à exaucer vos envies. Conçus pour répondre à des besoins divers, ces kiosques permettent de tester des concepts culinaires sans s’endetter sur plusieurs années.
« Optimisez votre activité grâce à notre solution de location de kiosques tout équipés, tels que des containers, bungalows, guinguettes, adaptés à différentes utilisations saisonnières ou annuelles ! Que ce soit pour un festival d'une semaine ou pour plusieurs années, nous avons des solutions flexibles pour vous. »
Pour beaucoup, l’achat d’un food truck ou d’un conteneur sur mesure représente un investissement trop lourd. Wooki propose alors une formule plus légère avec des mensualités attractives (environ 1 000 € pour le grand modèle et 650 € pour le petit) et un entretien garanti. Une gérante de cuisine indonésienne à Saint-Jean-de-Luz, par exemple, a choisi cette option pour tester son activité avant d’envisager un achat.
Une cuisine à la carte
Les kiosques signés Wooki n’ont rien d’un menu unique. Grâce à des équipements modulables, ils peuvent accueillir toutes sortes de cuisines. De la pizza au burger, en passant par la cuisine asiatique ou des tapas, chaque espace peut être personnalisé pour répondre à des besoins spécifiques.« Chez Wooki, nous comprenons l'importance de pouvoir offrir une variété de cuisines dans nos kiosques. C'est pourquoi nos kiosques sont parfaitement adaptés pour la préparation de différents types de plats. »
Cette flexibilité séduit aussi bien les restaurateurs indépendants que les chaînes et les organisateurs d’événements. La rapidité d’installation—quelques branchements d’eau et d’électricité suffisent—permet de répondre efficacement aux pics d’activité.
La location, un modèle économique taillé pour l’avenir
Avec des tarifs dégressifs selon la durée de location et des plateformes de stockage réparties sur le territoire pour minimiser les frais de transport, Wooki mise sur un modèle agile. Des solutions sont déjà implantées dans des stations de ski comme Grenoble et des stations balnéaires telles que Nice et Cap-Ferret.
L’entretien, souvent un casse-tête pour les propriétaires, est ici pris en charge par des partenaires réactifs. Cette garantie tranquillise les locataires et leur permet de se concentrer sur leur activité.
Depuis sa création en 2017, Wooki Kiosk ne cesse de croître. Grâce à sa capacité d’adaptation et à ses solutions innovantes, l’entreprise aspire à devenir un acteur majeur du marché de la cuisine mobile.
Avec ses kiosques conçus sur mesure et prêts à l’emploi, Wooki invite les entrepreneurs à se lancer sans freins ni contraintes. Une recette savoureuse pour tester des idées ou rebondir après un imprévu. « Nos kiosques sont conçus pour répondre aux normes d’hygiène et de sécurité en vigueur. Nos clients bénéficient d’un matériel professionnel récent et d’un accompagnement de A à Z. »
Wooki Kiosk prouve que la restauration rapide peut rimer avec flexibilité et confort. Sans rouler, mais en avançant vite, la société biarrote s’impose comme une alternative clé en main pour tous les gourmets et gourmands qui souhaitent cuisiner sans limites.
Sébastien Soumagnas
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