CHAMPIONSLes Landais Baptiste et Timothé meilleurs boulangers

Clap de fin pour la saison 13 de cette émission très suiviez, avec une finale disputée le 29 mai. Après plusieurs semaines de compétition, deux binômes se sont affrontés lors de l’ultime épreuve : Yoann et Angelo pour le nord de l’Occitanie face à Baptiste et Timothé, représentants des Landes et des Pyrénées-Atlantiques.
 
Pour départager les finalistes, le jury composé de Bruno Cormerais, Noëmie Honiat, Chiara Serpaggi, Michel Sarran et Danny Khezzar a imposé un défi de taille : concevoir un buffet boulanger complet, revisitant les grands classiques avec créativité. Pains nutritionnels, croque-monsieur revisité, viennoiseries salées, pâtisseries emblématiques… chaque réalisation devait intégrer des ingrédients imposés tout en reflétant l’identité des candidats.
 
Après quatre heures d’épreuve intense, place à la dégustation et au verdict. Ce sont finalement Baptiste et Timothé qui ont convaincu le jury et décroché le titre. À la tête de la boulangerie “Les Intrépides”, située à Rivière-Saas-et-Gourby, les deux artisans ont su allier technicité et audace. Une victoire saluée avec émotion par les jurés, marquant l’aboutissement d’un parcours sans faute pour le duo du Sud-Ouest.
 
Baptiste Déplacé et Timothé Thiery ont repris la boulangerie de Rivière-Saas-et-Gourby, début 2025. Depuis leur réputation a fait un bon, les amenant à ouvrir une pâtisserie à Heugas et une autre rue de la Fontaine chaude à Dax.
 
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