Si certains professionnels ont anticipé en faisant des réserves, beaucoup de restaurateurs commencent à manquer de ce produit largement utilisé par exemple pour les frites. Si les grandes chaînes de restauration arrivent à s’approvisionner, d’autres s’inquiètent sérieusement.
L’Ukraine est l’un des premiers pays exportateurs de cette huile, juste devant la Russie. La guerre a interrompu les livraisons.
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