Ce n'est pas parce qu'on mange « sur le pouce » qu'on ne doit pas se régaler ! Partant de ce principe gourmand au possible, Marianne Bugis, s'est jetée à l'eau. Elle a dit adieu à Billabong où elle travaillait, et a créé son food-truck, dans la pure vague tendance venue d'Outre-Manche.
Kézaco un food-truck ? Food, nourriture ; truck, camion. Il faut décidément vous mettre davantage à l'anglais. Mais restons franchouillards pour le moment. C'est donc un camion-restaurant.
Ce qu’il faut savoir…
Mais justement, en terre gauloise et landaise plus exactement, pas question pour autant de sacrifier la qualité sur l'autel de la mobilité. « Chez Marianne », c'est un lieu où la viande est 100% pur boeuf des Landes, ce n'est pas son "Hambourgeois" qui contredira l'affirmation.
Elle propose également un SOS Tapas, pour les urgences gourmandes au bureau, à la maison ou à n'importe quelle occasion d'ailleurs. Et si vous avez le moral dans les chaussettes, le docteur ès street food (stree = rue, capito ?) vous préconise un traitement carabiné, une cookies thérapie ! Cookies, bizarre, mais on sent qu'il n'y a pas besoin de vous traduire, ni de vous faire un dessin.
Pour être parfaitement au point, Marianne a suivi un stage au restaurant MB de Capbreton pendant trois mois, histoire d'apprendre certes les bases de la cuisine mais aussi de s'initier au travail avec les fournisseurs, ou se familiariser avec une organisation parfaite.
De Saint-Jean-de-Luz à Hossegor, Marianne Bugis balade son camion et ses bonnes recettes. Les entreprises locales se font amplement passer le mot sur les réseaux sociaux dès que son truck-food pointe le bout de ses menus sur leur parking.
Chez vous aussi, vous pouvez faire appel à elle, et suivre ses péripéties gourmandes dans la région grâce à www.chez-marianne.fr.
Ouhlala, on déprime, un petit cookie "oum" ne serait pas de trop : chocolat blanc, noix de pécan, cranberry. Sûr que ça irait beaucoup mieux, aussitôt...
Informations sur son site Internet.
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