Cette période hivernale se prête parfaitement à cette fête. Les brebis de retour d’estive ont mis bas et, de novembre à mars, c’est le temps de l’agnelage. Parallèlement, les fromages préparés cet été vont arriver sur les étals.
Des animations seront proposées, comme des ateliers autour du fromage et de sa dégustation. D’autres seront organisées avec le Parc national des Pyrénées.
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