Destiné à encourager le développement de la filière agroalimentaire biologique et de promouvoir le Gers, 1er département bio de France, comme territoire pilote en matière de production, il est doté de 10.000 € (en numéraire, service et conseils), que les lauréats des prix en circuit-court et circuit-long devront se partager.
Le dépôt de candidature est fixé au 31 octobre 2023, à retrouver sur le site du Concours Bio.
Le jury se réunira le 22 novembre, avant la soirée de remise des prix le 20 décembre. Une distinction honorifique, indépendamment du concours, sera remise au chef qui relèvera le défi culinaire lors de cette soirée : concevoir des plats pour régaler les convives avec des ingrédients bio et 100% gersois, et au moins deux des produits représentés par les candidats.
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