C’est la 560e édition qui se déroule sur deux sites : les artisans du Jambon de Bayonne seront sous le grand chapiteau de l’esplanade Roland-Barthes, tandis que la foire gourmande, avec ses produits locaux, s’est installée sur le carreau des halles. On célèbrera pour l’occasion les 25 ans de l’IGP (Indication géographique protégée).
Le concours du meilleur jambon fermier a ouvert la foire, ce jeudi 6 avril, et c’est une nouvelle fois Marcel Hualde (Aldudes) qui a été sacré. Il a devancé Jean-Marie Challa (Soule). Philippe Luro (Ahaxe) et Amélie Etchepare.
Les festivités sont programmées samedi de 9h30 à 20h et dimanche de 9h30 à 19h : animations musicales et concerts, concours d'omelette au jambon, ferme des animaux... Attention, les bars et restaurants devront fermer à 1h du matin au lieu de 2h.
Parallèlement, la Braderie de Pâques occupe le centre-ville, ce samedi.
Informations sur le site internet de la Foire au jambon de Bayonne
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