Ce jeudi, le coup d’envoi a été donné avec le concours du meilleur jambon fermier. Il a été remporté par Michel Istillar (Hélette) avec une pièce de 14,7 kilos. Patrick Gueracade (Came) et Maitetxu Indahuade (Les Aldudes) sont montés sur le podium. La Confrérie a attribué son prix spécial à Daniel Tailleur (Gerderest) récompensant la plus belle présentation.
De nombreuses animations sont annoncées comme le concours d’omelette au jambon. Quant aux peñas, elles joueront leur partition en ouvrant leurs portes et en proposant pintxos et spécialités maison.
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PLAISIRS TOUT JAMBONBayonne en fête et Michel Istillar de Hélette à l’honneur
C’est parti pour la 563e Foire au jambon. La fête se déroule jusqu’à ce dimanche 26 avril : entre gastronomie et art de vivre basque pour au moins 200.000 amateurs.
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