PRÉCOCEMême le jurançon a déjà lancé les vendanges

C’est un record de précocité historique qui ne devrait pas nuire à la qualité du millésime, bien au contraire. Les cépages caractéristiques du jurançon, le gros manseng et le petit manseng, proposent des baies avec une peau particulièrement résistante qui permet notamment de jouer la carte de la pourriture noble.
 
De plus, les raisins atteignent régulièrement des teneurs en sucre très élevées sur les parcelles les mieux exposées. Il faut savoir que la distinction entre les appellations jurançon sec et jurançon (moelleux) se situe à 12°5 d’alcool ; certains petits mansengs passent la barre des 20°.
 
Avec le développement des marchés pour le jurançon sec, on comprend pourquoi les vignerons sont obligés d’accélérer la récolte.
 
Bien entendu, toutes les appellations du Grand Sud-Ouest ont anticipé les vendanges. A noter que, cette année, les vignes ont été épargnées par les maladies, comme le mildiou. De quoi se réjouir pour eux, sauf pour ceux une nouvelle fois touchés par la grêle.