LES TALENTS GOURMANDS

Un jury, présidé par le talentueux Philippe Arrambide, départagera les 9 finalistes régionaux du concours national « Talents Gourmands », créé par le Crédit Agricole. Il s’agit de valoriser les agriculteurs, artisans et restaurateurs qui défendent leurs terroirs par la qualité de leurs produits, et par là même de mettre en lumière la richesse de nos régions. C’est le lycée professionnel de Saint-Jean-Pied-de-Port qui recevra la finale Pyrénées Gascogne.

Découvrez le jury et les finalistes…

Le jury des Talents Gourmands sera présidé par le chef étoilé du restaurant Les Pyrénées à Saint-Jean-Pied-de-Port, Philippe Arrambide. Il sera entouré de : David Bachoffer, rédacteur en chef du Bottin Gourmand ; Jean-Louis Toulouze, rédacteur en chef à la Dépêche du Midi ; Andrée Rosier, chef au restaurant Les Rosiers à Biarrtiz ; Rémy Escale, chef au restaurant Zoko Moko à St-Jean-de-Luz ; Eric Rousselin, directeur entreprises et territoires au Crédit Agricole Mutuel Pyrénées Gascogne ; Pierre Lava, administrateur à la Caisse régionale Pyrénées Gascogne et agriculteur ; Yannick Lacouterie, 300 000ème sociétaire du Crédit Agricole Mutuel Pyrénées Gascogne ; et Jean San Pedro, chef des travaux au LEP de St Jean Pied de Port.

Les 3 restaurateurs finalistes :

• Philippe Dottax, maître-restaurateur, Argi Eder à Aïnhoa (64).
• Xavier Spadiliero, Le Réverbère à Vic-en-Bigorre (65).
• Benoît Lebon, Le fond du gosier à Barèges (65).

Les 3 agriculteurs finalistes :

• Estelle Civadier, culture bio de fruits rouge, Vallée du Louron (65).
• Yan Brianti Gaye, le Panier des Voicins, vallée de Campan (65).
• Cédric et Amélie Auvin, éleveurs AB, Cazaubon (32)

Les 3 artisans finalistes :

• Franck Mendive, pâtissier, Saint Palais (64).
• Thomas Dubois, apprenti pâtissier, La table des frères Ibarboure, Bidart (64).
• Christophe Puyodebat, chocolatier, Bayonne et Cambo-les-Bains (64).