INITIATIVES RSEL’alternative écologique et économique aux eaux minérales

Le lieu qui a fêté ses 26 ans cette année, a toujours eu un temps d’avance dans le tourisme durable depuis sa création. Sous l’impulsion de son dirigeant Gérard Ducès, particulièrement sensible aux enjeux environnementaux, l’établissement a en effet été le premier dans le département à décrocher le label européen Ecolab, en 2009.   

D’autres suivront dans la foulée : “Tourisme & Handicap” quatre déficiences, “Maître Restaurateur”, “Ecotable”, “Qualité Tourisme Occitanie”, en plus de l’adhésion à “Acteurs Tourisme Durable” et “Ethik’Hôtels”.

Alors que l’urgence climatique devient une actualité brûlante, 2022 restera marquée par l’abandon des eaux minérales nationales, au profit du concept Castalie (Entreprise Solidaire d'Utilité Sociale), une fontaine à eau mise en place ici depuis plus de dix ans.

« Ce dispositif permet de filtrer l’eau du robinet, et d’obtenir de l’eau plate ou gazeuse dans des bouteilles en verre. Cela évite de consommer des eaux minérales qui parcourent jusqu’à 900 kilomètres depuis leur lieu de production avant d’arriver jusqu’aux consommateurs. Ce concept est beaucoup moins polluant pour la planète, et plus économiques pour nos clients, qui la trouvent très bonne » explique Gérard Ducès. 

Encore meilleure lorsqu’on y plonge la paille, non pas en plastique ou papier, mais en pâte alimentaire !