Les FiorettiDerrière le portail de la Ferme Les Fioretti, le vrombissement de la circulation s'efface. Ce projet est né dans l’esprit de Pierre-Emmanuel Gabe, informaticien de formation est simple mais audacieux : utiliser le cycle du vivant pour redonner une place à ceux que la société laisse parfois sur le bas-côté.
En 2020, ce passionné de permaculture a transformé depuis 2020 un îlot de verdure en un écosystème nourricier où chaque individu, quel que soit son parcours pour trouver sa place.
« Mon but avec cette association, c’était de pouvoir expérimenter des choses et transmettre mon savoir à plus de monde possible. J’ai appris en autodidacte, via des livres, internet, des conférences… ».
Loin du cadre parfois austère des structures médico-sociales, Les Fioretti font le pari de l’agropédagogie. Ici, on ne parle pas d’insertion, mais d’inclusion.
Qu'il s'agisse de demandeurs d'asile, de familles monoparentales, de jeunes en reconversion, de seniors ou simplement des personnes en quête de sens ou de liens, chacun trouve ici un rôle sur mesure au sein d'un écosystème nourricier.
« Pendant l’instruction de leur dossier, les demandeurs d’asile n’ont pas le droit de travailler. En rejoignant notre association, ils peuvent rencontrer des gens, apprendre la langue et occuper leur journée avec un travail utile et en acquérant de nouvelles compétences », explique le fondateur.
La permaculture est la colonne vertébrale de ce lieu inédit à Pau. En imitant les cycles naturels, la ferme maximise sa production sur une surface limitée tout en régénérant la biodiversité. On y cultive des essences rares, comme la stevia, pour une clientèle d'ultra-proximité fidèle.
« La permaculture, c’est cultiver l’équilibre, accepter de perdre aussi. Faire avec sans lutter contre, dans le végétal, mais aussi dans l’humain », résume Pierre-Emmanuel Gabe.
Pour les personnes accueillies, cette approche offre un cadre valorisant où la patience remplace l'urgence, prouvant que la bienveillance envers la terre est indissociable de la bienveillance envers soi-même.
Un laboratoire à ciel ouvert
Au cœur de cette démarche, la permaculture s'affirme comme la colonne vertébrale du site. La richesse du site frappe d'abord par sa diversité végétale exceptionnelle qui contraste avec la rigidité urbaine.
Le paysage est structuré par une centaine d’arbres et d’arbustes fruitiers qui côtoient deux mares, des ruches et une serre.
Grâce aux buttes de culture auto-fertiles et aux associations de plantes, parfois inconnu du grand public, la ferme prouve qu'une production nourricière peut être extrêmement variée sans aucun produit chimique.
En observant les cycles naturels pour mieux les imiter, la ferme maximise sa production sur de petites surfaces tout en régénérant la biodiversité locale. Cette symbiose avec la nature nourrit directement la riche palette de services déployée par la structure.
Au fil des ans, l’association paloise s’est consolidée et agrandit. Si le cœur de l’activité de l’association reste la production et la vente de fruits, de légumes et de plants, Les Fioretti multiplie les activités.
Afin de créer des ponts entre différents publics, l’association organise notamment des visites du site pour les établissements scolaires, ainsi que des formations d’initiation à la permaculture et des ateliers thématiques pour le grand public...
Les particuliers, comme les restaurateurs, peuvent également louer des planches de culture dédiées. « Nous proposons différents formats de planches et nous avons un catalogue d’essences que nous pouvons planter et entretenir. Nos clients viennent ensuite récolter ceux qu’ils ont demandé. C’est un service qui est très apprécié », précise Pierre-Emmanuel.
Ce mélange des publics est la clé de voûte de l'innovation sociale du projet : le site devient une place de village où le client venu chercher son panier de légumes croise le jeune en insertion ou l'aîné venu rompre son isolement.
Essaimer la résilience urbaine
L’association paloise lance aujourd’hui une nouvelle activité, qui dépasse ses propres clôtures : la création de l’activité de création de jardin nourriciers autonome chez les particuliers, dans les entreprises, et même dans les écoles.
De l'état des lieux à la formation à domicile, l'équipe accompagne ceux qui souhaitent transformer leur balcon ou leur terrain en oasis de biodiversité.
« L’objectif est de sensibiliser les particuliers aux atouts du jardin nourricier, qu’ils aient un petit balcon ou un grand jardin. Une fois l’installation mise en place, nous pouvons aussi les accompagner grâce à des formations à domicile, pour leur apprendre les rudiments de la permaculture. Si chaque jardin pouvait devenir une petite oasis pour la faune et la flore, on aura gagné notre pari et une ville bien plus verte », présente le fondateur de l’association.
La Ferme Les Fioretti dessine ainsi le visage de la ville de demain : une cité plus résiliente, où la solidarité ne se décrète pas dans des bureaux mais se cultive chaque jour, une graine après l'autre.
Avec déjà 120 personnes ayant participé à l'aventure depuis le début, l’association paloise prouve que la plus belle des récoltes reste celle du lien retrouvé.
Noémie Besnard
COUPS DE POUCE
Pour intégrer davantage de sens et de nature à votre quotidien, la ferme urbaine Les Fioretti propose plusieurs modes d'engagement adaptés à vos envies. L'association s'appuie sur une dynamique collective et accueille les bénévoles souhaitant s'initier à la permaculture ou partager ses compétences.
Vous rêvez de récolter vos propres légumes mais ne savez pas par où commencer ? Faites appel à l'expertise des Fioretti. L'association réalise des diagnostics, installe les structures nécessaires et vous forme directement chez vous pour que votre jardin — qu'il soit sur un balcon ou sur une vaste parcelle — devienne productif et autonome.
Au-delà de la vie associative, Les Fioretti accompagnent les particuliers dans la création de leurs propres espaces nourriciers. Que vous disposiez d'un simple balcon ou d'un grand terrain, leur équipe propose des diagnostics et des formations à domicile pour installer et gérer des potagers autonomes.
Pour soutenir cette initiative locale, vous pouvez retrouver leurs productions et plants deux jours par semaine au marché, ou choisir de louer une planche de culture directement sur place. L'association accepte également les dons matériels et financiers pour assurer la pérennité de cette oasis urbaine.
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