Ouvert à tous du jeudi soir au dimanche midi, le restaurant propose un menu unique 4 plats le soir et une carte le midi. Le Château accueille par ailleurs des groupes, séminaires et mariages pour lesquels le service de restauration est également sollicité.
Missions principales : Sous la responsabilité du chef de cuisine, élaborer et distribuer les repas en respectant les règles d’hygiène et de sécurité de la restauration collective. Participer à l’entretien des locaux, équipements et matériels de restauration. Participer à la gestion des stocks de denrées.
Principales tâches :
Elaborer les plats en respectant la réglementation en matière de sécurité et d’hygiène alimentaire
Remplacer le chef de cuisine en cas d’absence temporaire
Participer à la mise en place et à la distribution des plats
Participer à la maintenance et l’entretien des locaux, équipements et matériels
Participer si requis à la gestion du magasin alimentaire
Pré-requis:
Diplômes :
Bac+2 : BTS hôtellerie-restauration option B Art culinaire, art de la table et du service
Bac : Bac professionnel restauration ou un bac technologique hôtellerie
CAP : CAP cuisine Expérience de même type de poste exigée de minimum 3 ans
CDD pouvant évoluer vers CDI
Salaire selon profil et compétences
Une spécialité dans la pâtisserie serait un plus.
Envoyer lettre de motivation + CV à l'attention du responsable du recrutement
Réagissez à cet article
Vous devez être connecté(e) pour poster un commentaire