Anne et Thierry Gaillac ont pris le relais à la tête de l’entreprise familiale qui avait construit Le Burdigala (5 étoiles), en 1988 à Bordeaux, avant d’investir à Pau en 2004 avec beaucoup d’audace. Il faut dire qu’à l’époque il y avait peu d’amateurs pour ouvrir la voie de l’hôtellerie de luxe dans la capitale du Béarn, malgré la rénovation du Palais Beaumont.
« Pour avoir suivi l’aventure depuis le début, je peux confirmer qu’il s’agissait d’un véritable défi. Le relever n’a été possible que parce que le projet était porté par une famille venant du métier et qui a su transmettre sa passion. Car, c’est avant tout un métier de passion, de cœur, imposant une très grande exigence » souligne Laurence Boutillier, responsable commerciale et de la communication.
Certains s’en souviendront, la construction de l’Hôtel Parc Beaumont a été vivement critiquée… Mais le résultat est là : l’établissement est devenu indissociable de l’image de Pau et il a rencontré une clientèle solide et fidèle qui lui permet de continuer à investir.
« Anne et Thierry Gaillac viennent très régulièrement à Pau pour apporter leur expérience au directeur, Nicolas Prince, et à toute notre équipe. Notamment, pour travailler sur les importants aménagements qui viennent d’être effectués » insiste Laurence Boutillier avant d’entamer une visite.
Le rez-de-chaussée de ce superbe paquebot, à quai au Parc Beaumont, a largement évolué ces dernières années, avec notamment son bar très cosy « Le Grand Prix » et son restaurant gastronomique, « Le Jeu de paume », donnant sur la longue terrasse avec vue sur le parc de l’ancienne propriété de la poétesse et romancière Anna de Noailles, personnalité aussi célèbre qu’atypique.
Le restaurant fait partie des belles tables de la région. Il mériterait bien une reconnaissance étoilée, grâce au talent du chef Alexandre Paget. Un talent qu’il a notamment exercé chez Ruffet, véritable référence gastronomique à l’époque.
Plusieurs salles de réunions modulables complètent le rez-de-chaussée qui peut également accueillir des voitures. « Nous avons ainsi hébergé la mythique marque Aston Martin, pour des séances de travail et de formation pendant 2 mois » ajoute Laurence Boutillier. Par sa position en bordure du circuit, l’hôtel s’est fait une grosse réputation dans le milieu automobile, au moment des épreuves paloises, mais aussi toute l’année avec les activités de Pau-Arnos et les différents rallyes.
Mais c’est dans les étages que viennent d’être réalisés des investissements majeurs, d’abord pour refaire les chambres (l’hôtel offre 75 chambres et suites). Ce qui frappe d’entrée, c’est la dimension des espaces ainsi que l’ouverture sur le parc Beaumont et les Pyrénées. Une vue imprenable qui peut être savourée depuis les terrasses prolongeant chaque pièce. Le mobilier et la décoration ont été repensés, en harmonie avec le cadre environnant : des plumes stylisée au 2e étage, des palmes au 3e et des montagnes au 4e… le tout dans un univers très boisé et respirant le confort.
Une autre grande nouveauté, intéresse particulièrement les Béarnais et les entreprises : la transformation de plusieurs suites en salles de réunion et de réception, au 4e étage, dont la rotonde avec un panorama à 200°. Autant d’espaces modulables dotés d’une vue de rêve avec terrasses, pouvant accueillir un comité de direction comme un séminaire, et plus généralement tout temps fort professionnel ou personnel (soirée, mariage, anniversaire…). « Le premier couple à avoir fêté son mariage ici, vient d’y organiser une réception pour le baptême de son premier enfant. Tout un symbole » se réjouit Laurence Boutillier.
Une salle de sport a également été installée au 4e étage, tandis que l’espace bien-être avec son institut de soins, sa piscine chauffée, son sauna, son hammam et son jacuzzi complète les atouts de cet établissement plein de ressources dans le cœur verdoyant de Pau.
L’Hôtel Parc Beaumont, c’est aussi une entreprise qui emploie 45 personnes, sans compter les extras (dans les périodes de pointe). Il faut dire que plusieurs services sont intégrés, comme la lingerie, afin de maîtriser parfaitement la qualité. Qualité 5 étoiles oblige, oui. Mais c’est avant tout, le reflet d’un état d’esprit maison.
Informations sur le site internet – cliquez ici
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