Publié le 13 avril 2017 à 20h27Mis à jour le 14 mai 2017 à 06h51

Découvrez les « Talents Gourmands » Crédit Agricole

10 agriculteurs, artisans et restaurateurs sont mis à l’honneur sur le bassin de l’Adour : passion, exigence et savoir-faire

Les finales des Talents Gourmands se déroulent dans chaque région, à l’initiative du Crédit Agricole, en partenariat avec le Bottin Gourmand. Ce concours récompense les meilleurs représentants du patrimoine culinaire dans les territoires.

Des agriculteurs, des artisans et des restaurateurs aussi dynamiques que créatifs sont ainsi distingués pour la qualité de leurs produits, particulièrement représentatifs de leurs terroirs.

Sur le territoire du Crédit Agricole Pyrénées-Gascogne (64, 65 et 32), 9 talents ont été retenus par le jury présidé par la chef Andrée Rosier à Biarritz ; tandis que le Crédit Agricole Aquitaine a sélectionné 1 Landais, sous la présidence du chef étoilé Michel Guérard à Eugénie-les-Bains.

Ce vendredi 14 avril se joue la finale Pyrénées Gascogne, au Lycée Professionnel Hôtelier Atlantique à Biarritz. Pour sa 3ème édition, 45 artisans, agriculteurs et aestaurateurs des Pyrénées-Atlantiques, du Gers et des Hautes-Pyrénées ont déposé leur candidature sur le site www.talents-gourmands.fr , pour participer au concours « Talents Gourmands » du Crédit Agricole !

Acteur majeur et partenaire historique de l’agriculture , le Crédit Agricole est un partenaire de référence sur les marchés de l’artisanat et de la restauration. Avec le concours « Talents Gourmands », il poursuit son engagement dans les territoires, pour les territoires, auprès des gens qui y vivent et y travaillent.

Le jury est donc présidé par Andrée Rosier, célèbre et talentueuse chef du restaurant Les Rosiers à Biarritz, première femme Meilleur Ouvrier de France en cuisine. Elle est entourée de Sébastien Zozaya (Inopia, traiteur à Biarritz), Jean Marc Salva (l’Instant Traiteur à Biarritz), Henri Amestoy (restaurant Art’Zain à Irissarry), Yves Larrouture (L’Auberge du Relais à Bérenx), Henri Lauqué (président du Comité des Fêtes de Bayonne), Lionel Osmin (négociant en vins), Fabrice Vaillant (directeur général adjoint Crédit Agricole Pyrénées Gascogne) et Gilles Sixou (directeur Entreprises et Banque Privée).

Parmi les 45 candidats, 9 finalistes ont été sélectionnés : 3 agriculteurs, 3 artisans et 3 restaurateurs.

Agriculteurs

Laurence Claverie  à Lannemaigna (Gers), productrice d’armagnac, de jus de raisin et de céréales.
Jean-Pierre Gogny  à Cambo-les-Bains (Pays basque), apiculteur
Patrick Dagorret à Irissarry (Pays basque), agriculteur et éleveur

Artisans

Audrey et Julien Labrouche & Hamelin à Casteide-Cami (Béarn), cidrerie
Guillaume Dezamy à Biarritz (Pays basque), glacier
Philippe Morand à Idron (Béarn), recyclage de fruits et légumes

Restaurateurs

Nicolas Lormeau à Pau (Béarn), Lou Esberit
Olivier Andrieu à Samatan (Gers), La Table d’Olivier
Bruno Lavigne à Vic-Fézensac (Gers), Pachamama Café

Avec le Crédit Agricole Aquitaine, le Landais Arnaud Bop a fait partie des finalistes dans la catégorie artisans, soumis au jury présidé par Michel Guérard. La Maison Bop exerce le métier de traiteur à Aire-sur-Adour.