La conserverie de fruits et légumes gersoise, qui souhaite relancer durablement la culture de ce condiment sur nos terres gasconnes, propose ce rendez-vous à destination des producteurs gersois.
Au programme : présentation de la filière et des itinéraires techniques, visite de la conserverie, intervention de producteurs déjà engagés dans ce projet, comme les Jardins de Cocagne de Fleurance, exploitation maraîchère biologique et chantier d’insertion qui a réalisé sa première récolte l’an passé.
Pourquoi relocaliser la production du cornichon dans le Gers ? Chaque année, ce sont 30.000 tonnes de cornichons consommés en France. Mais, lorsqu’on s’intéresse de plus près aux étiquettes, 80% arrivent tout droit d’Inde et le reste, des Pays de l’Est. Nous sommes pourtant nombreux à penser que nous achetons des cornichons français !
Mais saviez-vous que le département du Gers était l’un des plus gros producteurs de cornichons français, il y a de cela encore 20 ans ? S’il a depuis déserté nos champs, le Gers, premier département français en termes de surfaces engagées en bio, dispose du savoir-faire pour relancer cette filière.
Comment faire rayonner durablement le « petit croquant BIO made in Gers » ? Les producteurs engagés dans ce projet seront accompagnés par la Chambre d'agriculture du Gers. Vergers de Gascogne et ses producteurs partenaires s’entendront en amont sur les volumes et prix d'achats.
La PME gersoise, en charge de la préparation et de la mise en bocaux des récoltes, référencera les cornichons gersois auprès de distributeurs nationaux. Il se murmure d’ailleurs que des enseignes spécialisées dans le BIO affichent déjà un intérêt certain.
Rendez-vous donc mercredi 17 mars, à partir de 14 h, à la conserverie Vergers de Gascogne, située 26 boulevard du Biopôle, à Fleurance.
Inscription gratuite et obligatoire par téléphone au 05 62 61 77 54 ou par mail à lise.laporte-riou@gers.chambagri.fr.
Informations sur les Vergers de Gascogne, cliquez ici
Article réalisé en collaboration avec le Journal du Gers
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