Il faut commencer sérieusement à y penser : allez-vous préférer mélanger les trois couches ou les déguster sagement l'une après l'autre ?
Question primordiale s'il en est, au moment où viennent de sortir les deux petits nouveaux de Bastidarra, Les délices d'Ibaski ou Les douceurs d'Ekia, tous deux desserts gourmands à plusieurs couches, entre yaourt grec et confitures en superposition.
Ce qu’il faut savoir…
Quand on dit gourmands, le mot est faible. Disons carrément validés par des chefs étoilés (notamment par Sébastien Gravé de La Table de Pottoka), plus qu'un yaourt, un dessert haut de gamme, du genre qu'on n'a pas honte de sortir en fin de repas quand on a loupé le détour par la pâtisserie...
Un yaourt de luxe, c'est possible ? Si vous osez en douter, filez donc chez Bastidarra, à Bardos, et vous reviendrez nous donner des nouvelles de ce yaourt artisanal 100% Pays basque.
D'autant qu'en ce début 2016, la boutique s'est refait une beauté, et propose avec classe certes des yaourts, mais aussi des produits venus d'artisans régionaux partenaires : confitures, miel, fromages, biscottes, charcuterie, vins, le tout dans une ambiance que ne démentirait pas une épicerie fine. On connaît votre prochaine destination gourmande en Pays basque.
Et en dehors du fait de savoir si vous mélangerez les couches ou pas, il nous tarde de savoir si vous préférerez la saveur abricot-fraise, ou plutôt la framboise-mangue, si vous serez fans de la figue-abricot ou de la myrtille-citron de Menton (pour le lait de vache).
D'ailleurs, vous, ce serait plutôt lait de brebis ? Pas de problème, pas de mélange ici, mais les incontournables qui ont signé le succès de Bastidarra : cerise noire, quatre agrumes, marron-vanille ou fraise-menthe.
Vous reprendrez bien un peu de dessert ? Mais non, celui-là ne fait même pas grossir et il est si bon. Lâchez-vous, les filles (et les garçons aussi)...
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