Mardi prochain, le 29 septembre, les centres Leclerc donneront le coup d’envoi de leur foire aux vins 2015. L’enseigne, fondatrice en 1973 de cet événement devenu un véritable phénomène de société en France, nous ouvre ses coulisses à Pau.
Michel Carrère, directeur des secteurs alimentaires du Centre Leclerc Tempo, donne les clés pour profiter des bonnes affaires proposées jusqu’au 10 octobre.
Ce qu’il faut savoir…
Michel Carrère a l’enthousiasme communicatif dès qu’il s’agit d’aborder l’incontournable foire aux vins qui se décline dans toutes les enseignes Leclerc avec des spécificités dans chaque magasin.
C’est toute une équipe qui est mobilisée sur l’événement, anticipant tout au long de l’année la découverte de quelques délicieuses bouteilles avec toujours en tête un très bon rapport qualité-prix. Et notamment, Marien Chaumont, l’œnologue, et Daniel Pouylau, le chef du rayon liquide.
Andreas Larsson
Comment s’organise la sélection des vins ?
Michel Carrère – Depuis 4 ans, c’est le meilleur sommelier du monde 2007, Andreas Larsson, qui pilote les dégustations au niveau national pour sélectionner les « Incroyables » et les « Coups de cœur ». Ainsi, Leclerc propose 35 « Incroyables » offrant un rapport qualité-prix exceptionnel avec plutôt des petits vignerons et dans toutes les régions viticoles. Par exemple, nous avons : un superbe Muscadet Grand Fief, grande réserve vieille vigne 2014, à 3,95 € ; un excellent Haut Médoc, Château d’Aurilhac 2012, à 10,90 € ; ou encore, un remarquable Monbazillac de l’Ancienne Cure, Grain d’or 2012, à 12,95 €.
Et les coups de cœur ?
M. C. – A partir d’une première gamme de 400 bouteilles, ce sont les œnologues et les responsables des rayons liquides des magasins dépendants de notre Centrale régionale qui ont sélectionné, après dégustation, environ 150 cuvées dont les Coups de Coeur. Ils ont ensuite été intégrés dans le catalogue Leclerc qui comporte pas moins de 386 vins. En plus de cette sélection, notre œnologue Marien Chaumont a retenu 59 crus de prestige, dont des achats en primeur de Grands Crus de Bordeaux.
Vous avez des vins haut de gamme ? Quels sont les régions en pointe ?
M. C. – Bien entendu, nous sélectionnons quelques grandes bouteilles en recherchant des vins qui sortent de l’ordinaire. Un bel exemple, le Chapoutier La Mordorée 2007, dans l’appellation Côte-Rôtie (129,28 € la bouteille). Simplement sublime !
On retrouve toutes les régions dans notre catalogue. Actuellement, ce sont les vins de Languedoc-Roussillon et de Côte du Rhône qui ont le vent en poupe. Il faut dire qu’ils ont très bien évolué en qualité tout en restant à des prix raisonnables. Ainsi, on trouve des vins à moitié du prix des bordeaux pour une qualité similaire : 5 à 8 € contre 10/15 €.
Je citerai deux bouteilles intéressantes : le Corbières, Château La Rougeante 2013 à 4,95 € ; le Château La Negly 2013, sur La Clape, à 7,95 €, explosif au niveau du goût.
Les vins du bassin de l’Adour sont-ils présents ?
M. C. – Oui, évidemment. Ils seront d’ailleurs représentés par quelques-uns des meilleurs producteurs, tant lors de la soirée privée du 28 septembre que des dégustations prévues dans les rayons pendant la foire aux vins, en fin de matinée et en fin de journée. Nous accueillerons notamment : Brumont et la Cave de Crouseilles pour le Madiran, Cauhapé, Montesquiou et Château Jolys pour le Jurançon, Saveur Gascogne pour les Côtes de Gascogne …
Des nouveautés ?
M. C. – Il ne faut pas rater la sélection de grands whiskies que l’on ne trouve pas habituellement dans les rayons, comme un Antiquary de 12 ans d’âge. La plupart sont écossais, mais il y aura même un whisky japonais. A noter aussi une sélection de 3 rhums de République Dominicaine.
Qui est invité à la soirée du 28 septembre ?
M. C. – Nos clients réguliers qui font confiance toute l’année à notre rayon vin, mais aussi ceux qui sont devenus des habitués de nos foires aux vins. Nous invitons également, les personnes qui achètent du vin par le biais de notre Cave sur Internet. Pendant la soirée, nous organisons des tables de dégustation de nos sélections, dont les « Incroyables ». Un buffet est également prévu ainsi qu’une dégustation de fromages, avant de terminer sur le kouglof réalisé par notre chef pâtissier.
PresseLib’ vous souhaite une excellente foire aux vins et de belles affaires !
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