Ces 28, 29 et 30 mars, l’appellation fêtera l’arrivée des bourgeons dans les vignes avec cet événement culturel et gastronomique très attendu dans le Gers.
À Saint-Paul-de-Baïse, près de Vic-Fezensac, Guillaume Beaudoin cultive ses fruits rouges en hors-sol sous 1 500 m² de serres, non loin de ses cultures en plein champ.
Le Guide Michelin 2025 donne une 2e étoile à Ekaitza à Ciboure et décerne un macaron à : La Table d’Aurélien Largeau à Biarritz ; Lore Ttipia Auberge Ostape à Bidarray ; L’Orangerie à Eugénie-les-Bains ; et La Maison Despouès à Puylausic.
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