Clairement, ce ne sera pas une bonne saison pour ce précieux champignon.
La sécheresse estivale pèse sur les quantités récoltées, mais aussi sur la qualité avec une chaire dure. De plus, les dernières pluies ont déclenché une pourriture qui oblige à en déclasser un certain nombre.
Cela se ressent sur les prix qui sont tombés parfois à 600 euros le kilo, ces jours-ci, alors qu’ils avaient dépassé les 1.000 euros pendant les fêtes.
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