Bricks est une plateforme française de financement participatif en immobilier, basée à Montpellier. Christophe Sevin est le fondateur de Tropicana à Bordeaux, qui veut réinventer l’expérience boulangerie en y intégrant les standards des meilleurs coffee shops, avec Ki’Ski.
« Notre concept unique fusionne la qualité artisanale d’une boulangerie traditionnelle avec un café de spécialité, soigneusement sélectionné pour offrir une expérience sensorielle complète ».
Le tribunal de commerce de Bordeaux a donc rendu son jugement concernant la cession de Will Distribution, maison mère des cannelés Baillardran. Le repreneur s’engage à conserver 11 points de vente sur les 16 existants en Gironde et au Pays basque et à garder 67 collaborateurs sur les 87 concernés. Les Canelés Baillardran, créés en1988, avait été placés en redressement judiciaire en avril 2026.
Les ambitions sont grandes, avec à la fois l’intention de positionner encore plus haut les canelés maison et en transformant les boutiques en lieux de vie.
Affaire à suivre…
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