Publié le 13 novembre 2024 à 05h35

Jours de fête autour du Pacherenc

Du 15 au 17 novembre, les appellations Pacherenc du Vic-Bilh et Madiran ouvrent grand leurs portes au public avec de multiples animations, avant l’incontournable vente aux enchères des Pacherenc d’Or dédiée aux professionnels.

Photo de groupe lors des Pacherenc d'Or 2023 avec les vignerons et dirigeants de Plaimont et Cave de Crouseilles

C’est bien un week-end aux couleurs du Sud-Ouest qui s’annonce, avec ces rouges et blancs portant en eux toute la saveur généreuse des trois départements réunis, le Gers, les Pyrénées-Atlantiques et les Hautes-Pyrénées, qui constituent leur berceau de production si singulier.

Fruit d’un savoir-faire ancestral et artisanal, le Pacherenc du Vic-Bilh avait pourtant bien failli disparaître au début des années 1970. Il aura fallu toute la patience et la ténacité sans relâche des vignerons de Plaimont et de la Cave de Crouseilles pour lui redonner au fil des ans ses lettre de noblesse, et le hisser au rang de vin de collection.

Une vue des participants à la Nuit du Pacherenc sous un chapiteau

Et c'est pour permettre au plus grand nombre de découvrir cette pépite méconnue qu'ils invitent les amateurs à participer, pour commencer, à des vendanges nocturnes au Chai d’Arricau-Bordes le vendredi 15 novembre à partir de 18h30, avant de célébrer la récolte autour d’un repas braséro et un bar à vins en toute convivialité.

Cette première soirée sera suivie le lendemain par la Nuit du Pacherenc, qui se déroulera dans une ambiance guinguette avec concerts, tapas et bar à vins à la Cave de Crouseilles à partir de 18 heures. Tout au long du week-end, on pourra profiter de visites guidées, déjeuners festifs, dégustations en compagnie des vignerons, ou encore assister à des ateliers Vins & Chocolats et Vins & Fromages avec un Meilleur Ouvrier de France.

Place ensuite aux Pacherenc d’Or qui se dérouleront le lundi 18 novembre au Château de Crouseilles. Lors de cet événement, les professionnels et grands amateurs viennent du monde entier participer à l’emblématique vente aux enchères, pour y acquérir des barriques de créations exclusives. La somme atteinte par l’enchère la plus haute est versée ensuite à une œuvre de mise en valeur du patrimoine de la région du Vic-Bilh.

Des bouteilles de Pacherenc portant l'étiquette Les Pacherenc d'Or

Si l’année 2023 a connu l’attaque du mildiou sans concession sur les vignes du Sud-Ouest, on retiendra la résistance de cépages comme le Petit Manseng entrant dans la composition du Pacherenc. Et malgré les conditions climatiques perturbant par la suite les périodes des vendanges - avec à l’arrivée des volumes en baisse -, les plus belles parcelles sont parvenues à préserver la fraîcheur des vins.

Le Pacherenc d’Or issu de cette année si singulière où les vignerons ont su s’adapter à ces conditions extrêmes s’affiche donc particulièrement riche en contrastes. Et les 15 barriques – dont quatre en sec et quatre issues de l’agriculture biologique – proposées lors de la prochaine vente aux enchères, portent en elles toute la passion et le savoir-faire de ces hommes et ces femmes qui jamais ne renoncent, mais toujours font face avec vaillance.

Marielle Fourcade

Plus d’informations

Réservations au 05 59 68 57 14, ou par mail

Les vignerons sélectionnés cette année

Jean-François et Benjamin Gieusse (Madiran 65), Jérôme Hort (Gayon 64), Sylvain Lesbats et Charles Malabirade (Portet 31), Véronique et Didier Terrade (Maumusson-Laguian 32), Annette et Henri Dejoux (Viella 32), Alice et Paul Dabadie (Viella 32), Marie-Laure Plumejeaud et Roland Podenas (Aydie 64), Christophe Lahore (Castetpugon 64), Hervé Cazenave (Arrosès 64), Eric Labat (Aurions Idernes 64), André Micas (Viella 32), Magalie et Sébastien Kadenbach (Viella 32), Olivier Dabadie et Sébastien Faure (Viella 32).