Gastronomie et solidarité

Un festival de chefs et de producteurs pour de belles Saveurs très solidaires

Il s'agissait au départ de s'inspirer d'une tradition courante chez les Vignerons de Bourgogne. Les "Saveurs Solidaires" vont vivre leur troisième édition ce 21 mars à Morlaàs. Kézaco ?

Une bien belle initiative, lancée en 2007 et se déroulant tous les deux ans, organisée conjointement par l'Association régionale des infirmes moteurs d'origine cérébrale (Arimoc), implantée à Saint-Jammes, et Slow Food Béarn.

Ce qu’il faut savoir…

Réunissant maîtres cuisiniers, viticulteurs, producteurs qui donnent un peu de leur temps et beaucoup de leur talent pour proposer quantité de spécialités gourmandes et exquises, contre une petite contribution des convives, de l'ordre de 30 euros, intégralement reversés à l'Arimoc (présidée par le vigneron Charles Hours, ci-contre), et déductible des impôts.

Dès le départ, le chef palois Yves Camdeborde s'est investi personnellement auprès des "Saveurs Solidaires", et a entraîné dans son sillage prestigieux nombreux cuistots de renom.

Ils sont ainsi plus de 20 chefs renommés, et autant de "magiciens du vin" à se mettre à la disposition d'une action caritative à travers un parcours de découverte gastronomique, permettant de goûter quelque dix recettes ou produits, ainsi que les chefs qui les préparent.

Outre Yves Camdeborde, on retrouvera quelques grands chefs comme Vivien Durand (Le Prince Noir à Bordeaux), Bruno Doucet (La Régalade à Paris) ou encore Richard Daulay (ex-Grand Hôtel à Saint-Jean-de-Luz), mais aussi

le célèbre pâtissier d'Oloron, Artigarrède. Quant aux producteurs de vins, ils seront nombreux autour de Charles Hours, réputé pour ces jurançon secs et moelleux.

L'argent récolté améliore grandement le quotidien des 150 jeunes ou adultes handicapés accueillis par l'Arimoc.

Tous, vous pouvez vous y rendre : fans de cuisine petits et grands, promoteurs du bien manger, souhaitant soutenir les personnes à capacités différentes.

A parti de 10h, vous pourrez visiter les locaux de l'association, et notamment les équipements qui ont été financés par les précédents éditions des Saveurs solidaires.

Le tout entre bandas, bon vin (avec modération, oui on sait), et bonne humeur, des petites joies dont le succès des éditions précédentes montre à quel point elles sont appréciées.

Pour exemple, en 2009, ils étaient 600 à venir régaler leurs papilles, tout en soutenant l'Arimoc.

Une très très belle initiative, comme on vous le disait en préambule, et que PresseLib' souhaite largement encourager, car elle correspond à son esprit, parfaitement.