À Bayonne, dans le quartier vivant de Saint-Esprit, Comme Chez Toi s’est rapidement imposé comme une adresse que l’on se transmet entre gourmands. Ici, pas d’artifice inutile ni de chichis en cuisine, mais une envie sincère de faire plaisir. Les plats du jour changent au rythme des saisons, les tapas se partagent sans compter et les burgers, généreux et maison, tiennent autant de la gourmandise que du réconfort.
Derrière les fourneaux comme en salle, l’esprit reste le même : accueillir chaque client comme un invité. La carte s’inspire des recettes traditionnelles tout en se permettant quelques clins d’œil plus modernes, le tout accompagné de vins locaux et de cocktails soigneusement choisis pour prolonger le plaisir. Une cuisine qui parle vrai, avec ce petit supplément d’âme qui donne envie de revenir.
Tradition revisitée et modernité assumée
Chez Comme Chez Toi, la tradition n’est jamais figée. Elle se réinvente au fil des idées du chef et des produits disponibles, toujours frais et de saison. Chaque assiette est pensée comme une rencontre entre le goût d’hier et les envies d’aujourd’hui. Les sauces sont faites maison, les cuissons maîtrisées et les associations de saveurs travaillées sans jamais perdre de vue l’essentiel : le plaisir.
Cette exigence se ressent dans les retours des clients, qui saluent autant la qualité de l’accueil que celle des plats. « Une adresse où l’on peut y aller les yeux fermés », confient certains, quand d’autres soulignent une carte qui évolue régulièrement et réserve toujours de bonnes surprises. À table, chacun y trouve son compte, du simple amateur de tapas au fin gourmet en quête d’un plat du jour bien exécuté.
Mais Comme Chez Toi, ce n’est pas seulement ce qu’il y a dans l’assiette. C’est aussi une atmosphère. À Bayonne, le lieu est devenu un point de ralliement pour les afterworks, les dîners en amoureux ou les soirées sportives diffusées en direct. Une ambiance décontractée, chaleureuse, où l’on prend le temps de savourer autant que de discuter.
Cette convivialité assumée donne au restaurant des airs de maison de quartier, où l’on se sent rapidement à l’aise. Ici, on s’installe, on partage, on trinque, et on oublie un instant le reste. Une philosophie simple, mais terriblement efficace, qui a contribué à bâtir la réputation de l’établissement.
Une deuxième table pour élargir le cercle
Fort de cette réussite bayonnaise, Comme Chez Toi a décidé de remettre le couvert à Bidart. Une nouvelle adresse qui ne change pas la recette, mais adapte le cadre. Situé avenue de Bayonne, le restaurant s’inscrit dans la résidence Agoretta et propose la même cuisine généreuse, locale et faite maison, dans une ambiance cocoon et accueillante.
À Bidart aussi, Tony Henry et son équipe ont pensé chaque détail pour le plaisir des convives. Le pain des burgers est façonné par un artisan boulanger, les bières sont basques, les vins soigneusement sélectionnés dans le vignoble local. Chaque midi, un plat du jour vient compléter la carte, travaillé avec créativité et toujours fidèle à l’esprit maison.
Dans ce nouveau lieu, on vient pour manger copieusement, mais aussi pour partager un moment. L’accueil y est à l’image de la cuisine : sincère et généreux. Les habitués ne s’y trompent pas, évoquant une ambiance chaleureuse et un excellent rapport qualité-prix. Tapas à partager, poisson frais parfaitement cuit ou burgers savoureux et bien garnis, chacun trouve son bonheur sans jamais se sentir pressé.
Comme à Bayonne, l’envie de créer du lien dépasse le simple cadre de la restauration. À Bidart, des soirées jeux de société, des blind tests et bientôt des open music viennent rythmer la vie du restaurant. Autant d’occasions de rire, de rencontrer du monde et de prolonger la convivialité bien au-delà de l’assiette.
Une cuisine maison addictive
Ce qui frappe, dans cette aventure culinaire, c’est la cohérence. Que l’on pousse la porte de Bayonne ou celle de Bidart, on retrouve la même attention portée aux produits, au service et à l’accueil. Une constance qui rassure et fidélise, au point que certains clients parlent déjà d’une adresse « où l’on revient autant pour bien manger que pour les liens humains que l’on y tisse ».
Sur place, à emporter ou en livraison, Comme Chez Toi multiplie les façons de partager sa cuisine, sans jamais perdre son identité. Une cuisine simple dans l’esprit, exigeante dans l’exécution, et toujours tournée vers le plaisir de ceux qui la dégustent.
Avec cette seconde adresse à Bidart, Comme Chez Toi ne se contente pas de grandir. Le restaurant élargit son cercle, tout en conservant ce qui fait sa force : une cuisine maison, des produits locaux et un sens aigu de l’hospitalité. Une table où l’on se sent attendu, où l’on mange bien et où l’on prend le temps.
De Bayonne à Bidart, l’enseigne prouve qu’il est possible de changer d’adresse sans changer d’âme. Et si le succès se mesure parfois en couverts, ici, il se mesure surtout en sourires autour de la table.
COUP DE POUCE
Si vous cherchez une bonne raison de mettre les pieds sous la table et de lever le pied le temps d’un repas, Bidart a désormais sa nouvelle adresse qui vaut le détour. Pousser la porte de Comme Chez Toi, c’est s’offrir une parenthèse gourmande où l’on mange vrai, local et maison, dans une ambiance qui réchauffe autant que les assiettes.
Ce second établissement mérite vraiment un coup de pouce de notre part. Comment ? N'hésitez pas à partager cet article à vos proches, sur vos réseaux sociaux, pour passer un bon moment et repartir le ventre plein et le sourire aux lèvres. Si vous avez encore des doutes, autant faire le déplacement, goûter par soi-même et laisser la convivialité faire le reste. À Bidart, on ne vient pas seulement pour manger, on vient pour se sentir un peu… comme chez soi.
Sébastien Soumagnas
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