La marque de lait « Blanc des Hautes-Pyrénées » est née en 2018 du ras-le-bol d’un groupe d’éleveurs locaux.
En 10 ans, le département avait perdu plus de la moitié de ses producteurs, qui ne parvenaient plus à dégager une rémunération décente.
Cette démarche a rencontré rapidement un beau succès, avec plus d’un million de briques en 2020.
Du coup, les producteurs veulent développer un beurre de haute qualité qui serait tout à fait approprié pour intégrer HaPy Saveurs.
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