Roche unique au monde, proche du marbre, la Pierre d’Arudy se retrouve sur les monuments les plus célèbres du monde : l’Opéra Garnier de Paris, ou encore l’Empire State Building à New-York. Elle est célèbre pour sa résistance et ses couleurs, avec différentes teintes de gris.
L’Indication Géographique couvre Arudy, Bescat et Louvie-Jouzon pour les zones d’extractions ; et les Pyrénées-Atlantiques, les Hautes-Pyrénées, et près de 200 communes des Landes pour les opérations de transformation. L’exploitation est assurée par 8 entreprises, qui emploient une quarantaine d’emplois.
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